Pankek dengan ayam, keju dan asparagus

Undian: 31

Cara Membuat - Penkek dengan Ayam, Keju dan Asparagus

Foto hidangan: Antonis Achilleos

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 405, jumlah lemak 24 G., lemak tepu G., protein 26 G., karbohidrat 19 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Pankek dengan ayam, keju dan asparagus - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar (45 g) mentega, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
2.5 cawan ayam panggang yang dicincang halus
1.5 sudu besar. keju ricotta atau keju kotej
3/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk taburan
1/4 cawan herba segar cincang (pasli, dill, daun kucai atau pudina)
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
8 keping lempeng goreng (diameter lebih kurang 23 cm)
1 biji bawang merah, dihiris
220 g asparagus, dibuang batangnya yang keras, dipotong besar-besaran
3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 sudu teh parutan kulit lemon halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lempeng, ayam panggang, keju, asparagus, bawang merah, kulit lemon, keju ricotta, Keju Parmesan, keju kotej, dill, pasli, daun kucai, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Griskan loyang pembakar dengan mentega. Dalam mangkuk, satukan ayam, ricotta, 1/2 cawan Parmesan, 3 sudu besar herba, 3/4 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah.

Letakkan 1/4 cawan inti pada setiap lempeng, gulung menjadi bulatan dan letakkan di dalam loyang yang telah disediakan, bahagian jahitan menghadap ke bawah. Tutup lempeng dengan kerajang aluminium dan bakar selama 15 minit, sehingga pengisian tidak akan menjadi panas sepenuhnya.
Sementara itu, cairkan 3 sudu besar (45 g) mentega dalam kuali. Masukkan bawang kecil dan masak sehingga bawang mula lembut, kira-kira 1 minit.

Masukkan asparagus dan teruskan memasak selama 3 minit lagi. Masukkan air rebusan ayam, kulit lemon, dan baki 1 sudu besar herba dan reneh sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 2 minit. Masukkan baki 1/4 cawan keju Parmesan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.