Pankek dengan keju kotej dan kismis

Undian: 1

Cara Membuat - Penkek dengan Keju Kotej dan Kismis

Masa: 1 jam 7 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8-12

Resipi langkah demi langkah dengan gambar penkek dengan keju kotej dan kismis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek

3/4 cawan tepung
1 sudu teh gula
Secubit garam
3 biji telur
1 sudu besar minyak sapi
1.5 cawan susu

Pengisian

3/4 cawan gula
Kulit sebiji lemon
2 cawan keju kotej
0.5 cawan mentega
4 biji telur
Secubit garam
3/4 cawan krim masam
3/4 cawan kismis
1 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze

2 biji telur
3/4 cawan gula
3 cawan krim pekat
Jem aprikot

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, gula, telur, mentega, susu, kulit lemon, keju kotej, krim masam, kismis, ekstrak vanila, krim, Jem aprikot

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan lempeng: Dalam mangkuk, satukan tepung, gula, garam, telur dan mentega cair. Gaul sehingga sebati. Masukkan susu dan gaul rata. Tapis.
Panaskan kuali tidak melekat dan cairkan 1 sudu teh mentega dengan api sederhana. Tuangkan 2-3 sudu besar adunan. Masak lempeng sehingga perang keemasan, kemudian balikkan dengan spatula dan keluarkan apabila bahagian yang satu lagi berwarna sama. Teruskan sehingga semua adunan digunakan.

Sediakan inti: Dalam pemproses makanan, satukan gula dan kulit lemon, dan proses sehingga kulitnya dicincang halus. Masukkan keju kotej, mentega, 1 biji telur, dan secubit garam dan proses sehingga sebati. Masukkan baki telur satu demi satu melalui lubang pada penutup, kemudian masukkan krim masam dan proses. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan kacau kismis dan vanila. Sejukkan inti selama 2 jam atau semalaman di dalam peti sejuk.
Sediakan lapisan glasir: Pukul telur dan gula. Masukkan krim pekat dan pukul lagi.
Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan setiap hidangan gratin dengan mentega. Sendukkan 2 sudu besar inti dadih ke atas setiap krep dan gulungkannya. Letakkan dua atau tiga krep pada setiap hidangan.
Renjiskan lapisan sayu ke atas lempeng dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit.
Hidangkan lempeng keju kotej dalam hidangan gratin terus dari ketuhar. Hiaskan dengan jem aprikot di atasnya.

Pengarang resipi itu - Wolfgang Johannes Puck ialah seorang chef, pengusaha restoran, ahli perniagaan dan pelakon filem dan televisyen Austria yang terkenal.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic / Masakan Eropah

Resipi yang serupa