Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Crêpe Suzette ialah ratu pencuci mulut retro, dan memang sepatutnya begitu. Versi saya ini lebih ringkas dan pantas, hasil daripada penggunaan crêpe yang dibeli di kedai. Tetapi itu bukan sebab untuk mengelak daripada membuatnya. Sebaliknya, ia boleh menjadi sangat sedap, tetapi apabila anda telah merendamnya dalam sos, apatah lagi membakarnya, idea untuk menambah baiknya akan kelihatan menggelikan. Jika anda menganggap Crêpe Suzette sebagai sejenis peninggalan menakjubkan daripada kanun masakan yang ketinggalan zaman, fikirkan semula. Tidak, lupakan sahaja dan teruskan membuatnya.

Bahan-bahan:

• Jus 2 biji oren
• Kulit 1 biji oren
• 165 g mentega
• 1/3 cawan gula
• 8 - 12 lempeng yang dibeli di kedai
• 1/3 cawan minuman keras oren (sebaik-baiknya Grand Marnier, Cointreau, atau Triple Sec)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Likur Grand Marnier, Minuman keras oren, Jus oren, lempeng, sirap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tuangkan jus oren, kulit oren, mentega, dan gula ke dalam periuk. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit lagi, sehingga sos mencapai kepekatan seperti sirap.
Langkah 2
• Lipat lempeng menjadi segi tiga dan letakkannya dalam kuali besar atau pinggan tahan ketuhar, tumpang tindihkannya sedikit dalam bulatan.
  
  Tuangkan sirap suam ke atas lempeng, kemudian panaskannya perlahan-lahan selama kira-kira 3 minit dengan api kecil.
Langkah 3
• Panaskan minuman keras oren pilihan anda dalam periuk sirap kosong. Apabila krep dalam sos oren telah panas, tuangkan minuman keras ke atasnya dan bakar terus di dalam periuk. Hidangkan segera, sendukkan krep dan sos ke atas setiap pinggan.

Undian: 3