Masa: 36 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Crêpes Suzette merupakan masakan klasik Perancis. Apabila anda melihat hidangan yang telah siap, ia mungkin kelihatan seperti penyediaan yang memerlukan banyak tenaga. Walau bagaimanapun, versi resipi klasik ini agak mudah. ​​Crêpes yang panas dan gebu dalam sos manis dengan sedikit minuman keras kegemaran anda, di atasnya dengan aiskrim, dijamin bukan sahaja menggembirakan dengan penampilannya tetapi juga dengan rasanya.

Bahan-bahan:

Krep Suzette

• Lempeng manis (resipi disertakan)
• 230 g mentega yang dilembutkan
• 4 sudu besar gula
• 120 ml minuman keras kegemaran anda
• 4 skup aiskrim vanila

Doh untuk penkek manis

• 2 biji telur besar
• 3/4 cawan susu
• 1/2 cawan air
• 1 cawan tepung
• 3 sudu besar mentega cair
• 2.5 sudu besar gula
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 2 sudu besar minuman keras
• Minyak untuk menyapu kuali

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, gula, minuman keras, aiskrim, telur, susu, tepung, ekstrak vanila

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Lipat crepes kepada separuh dua kali untuk membentuk segi tiga. Cairkan separuh mentega dalam kuali tidak melekat di atas api sederhana. Selepas beberapa ketika, ia akan mula berbuih. Pada ketika ini, angkat kuali dari api dan tuangkan 60 ml minuman keras dengan 2 sudu besar gula. Sentiasa angkat kuali dari api sebelum menambah alkohol untuk mengelakkan api daripada marak. Menggunakan penyepit, letakkan crepes dengan berhati-hati di dalam kuali. Terbalikkannya untuk menyaluti sepenuhnya dengan sos. Pindahkan crepes ke pinggan dan hiaskan dengan aiskrim, tuangkan baki sos ke atas aiskrim. Hidangkan crepes suzette dengan segera.
Langkah 2
• Lempeng manis:
  
  Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar selama 10 saat. Sejukkan adunan yang terhasil selama sejam untuk membolehkan buih mendap. Ini akan menjadikan lempeng lebih pejal. Adunan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari.
Langkah 3
• Letakkan kuali kecil yang tidak melekat di atas api yang besar. Setelah panas, sapukan dengan minyak. Untuk mengagihkan adunan secara sekata, tuangkan 30 ml (1 fl oz) adunan ke tengah kuali dan kacaukannya. Masak selama 30 saat dan balikkan. Masak selama 10 saat lagi dan keluarkan lempeng dari kuali. Letakkannya tanpa pembalut untuk membantu ia sejuk lebih cepat. Teruskan proses ini sehingga adunan habis. Lempeng yang telah disejukkan boleh disusun dan disejukkan selama beberapa hari di dalam beg kedap udara. Pembekuan memanjangkan jangka hayat sehingga dua bulan. Sebelum dimakan, cairkannya di atas rak dawai dan kemudian asingkannya dengan berhati-hati.

Undian: 1