Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 keping.

Lempeng ini disediakan sebagai pembuka selera bersaiz kecil, memberikannya penampilan yang lebih sedap, kemas dan mengagumkan. Uli adunan lempeng dengan susu dan campuran tepung gandum dan soba. Rasanya yang kaya dan tersendiri sangat sesuai dihidangkan dengan ikan salai. Goreng lempeng kecil dalam mentega cair dan hidangkan dengan hiasan hirisan salmon salai, sedikit krim masam dan setangkai dill segar.

Bahan-bahan:

• 1/3 cawan tepung soba
• 2/3 cawan tepung gandum
• 0.5 sudu kecil serbuk penaik
• 3/4 sudu teh garam kasar
• 3/4 sudu besar + 2 sudu besar susu
• 1 biji telur besar
• 110 g mentega cair, dibahagikan
• 220 g salmon salai, dihiris nipis
• 1/4 cawan crème fraîche atau krim masam
• Dill segar, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung soba, tepung premium, susu, telur, mentega, salmon salai, krim fraîche, krim masam, dill

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk, satukan kedua-dua tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul susu, telur, dan 1 sudu besar mentega cair, kemudian pukul ke dalam campuran tepung. Panaskan 1 sudu besar mentega cair dalam kuali sederhana dan tuangkan adunan, 1 sudu besar pada satu masa, ke dalam minyak panas. Masak dengan api sederhana rendah sehingga buih terbentuk pada permukaan lempeng, kira-kira 2 minit. Balikkan dan masak selama seminit lagi atau sehingga perang keemasan. Ulangi dengan baki adunan. (Antara adunan, saya lap kuali panas dengan tuala kertas kering.)
Langkah 2
• Sebelum dihidangkan, letakkan sekeping salmon salai di atas setiap lempeng. Tambah sesudu krim masam dan setangkai dill.

Undian: 1