Likur telur "Peguambela"

Undian: 5

18+ Pengambilan alkohol yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda!

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kuantiti: 1.5 sudu besar.

Minuman ini sering dipanggil "penyokong syaitan": Sebaik sahaja anda merasai nektar manis ini, anda pasti tergoda untuk menghirupnya lagi. Cipta rasa Belanda di rumah—nikmati minuman keras tradisional Belanda, Advocaat, sebagai minuman bermusim yang pekat untuk cuti musim sejuk, tambahkannya ke dalam aiskrim vanila atau gunakannya sebagai inti untuk pencuci mulut, pastri dan kek.

Nota tentang konsistensi: "Advocate" Belanda lebih pekat daripada eggnog. Sehinggakan ia boleh dan harus dimakan dengan sudu, ia seperti kerak pekat koktel malt, yang juga dicedok dengan sudu—hanya dengan perisa eggnog. Jika anda lebih suka kepekatan yang lebih cair, tambahkan sedikit krim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

10 kuning telur
1/2 sudu besar garam
1.3 cawan gula
1.5 cawan brendi atau cognac
2 sudu kecil ekstrak vanila
Krim putar (pilihan)
Serbuk koko (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, gula, brendi, kognac, ekstrak vanila, krim, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pukul kuning telur, garam dan gula sehingga pekat.
Tuangkan brendi atau cognac secara perlahan-lahan, sambil sentiasa dipukul sehingga sebati.

Tuangkan campuran ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil, kacau sentiasa.
Bersabarlah. "Advocate" sudah siap apabila ia telah pekat dan panas, tetapi tidak mendidih. Merebus akan menyejatkan alkohol, dan anda akan kehilangan sebahagian daripada rasa dan separuh kenikmatannya.
Apabila adunan telah pekat dan sangat panas, angkat periuk dari api dan masukkan ekstrak vanila.
Biarkan minuman keras sejuk, kemudian sejukkan sehingga masa hidangan, tuangkan ke dalam gelas kecil atau cawan espresso.
Untuk hidangan tradisional Hiaskan dengan krim putar dan sedikit serbuk koko, atau hidangkan hanya dengan krim atau serbuk koko biasa.

Cadangan

Kacau sedikit krim putar ke dalam minuman untuk membuat pencuci mulut tokkelroom yang sofistikated.

Liqueur telur "Advocate" boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 3 hari.

Brendi biasa boleh digantikan dengan brendi Belanda berempah Schelvispekel – anda akan mendapat versi minuman keras yang menarik.

Idea parti

Terima kasih kepada rasa yang serupa dengan kastard, "Advocate" akan menjadi minuman yang menarik untuk pesta percutian, menggantikan Eggnog AmerikaIa boleh menjadi pencuci mulut begitu sahaja, jadi padankan dengan sesuatu yang ringan seperti tofi coklat, karamel masin, petit fours, kekacang dan buah-buahan kering, kek kacang, kek cawan kecil atau biskut percutianPencuci mulut yang lebih kaya dan sesuai digandingkan dengan minuman keras ini ialah: profiteroles, pai coklat dengan krim putar, pai epal, pai ceri atau kek doh yis dengan kismis dan buah manisan (pilihan yang baik untuk cuti musim sejuk).