Eggnog Krismas Kukus
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1000 ml.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1000 ml.
Berdasarkan bahan asasnya, eggnog hampir sama dengan aiskrim, tetapi ia dimakan terutamanya dalam cuaca yang lebih sejuk, bukannya panas. Sepanjang sejarahnya yang panjang, minuman berkrim ini telah memperoleh banyak variasi. resipi klasikDalam kes ini, eggnog disediakan dengan kulit, vanila, dan buah pala. Jika rasanya terlalu manis, anda boleh menambah lebih banyak susu. Jika mahu, anda boleh menggantikan rum dengan perisa makanan dan meninggalkan bourbon. Hasilnya ialah versi eggnog yang tidak beralkohol, tetapi tidak kurang lazatnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan susu
- 1 jalur besar kulit oren
- 2 jalur besar kulit lemon
- 1 biji vanila, dibelah bersama bijinya (dikikis sebahagiannya)
- 4 kuning telur besar
- 1/2 cawan gula ditambah 2 sudu besar lagi.
- 2 biji putih telur
- 2/3 cawan rum ringan
- 2–3 sudu besar bourbon (pilihan)
- Buah pala, parut segar
- Kulit oren dan/atau lemon, diparut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, Kulit oren, kulit lemon, pod vanila, telur, gula, rum, bourbon, buah pala, eggnog
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan 2 cawan susu ke dalam periuk kecil, masukkan kedua-dua jenis kulit telur, vanila dan biji vanila. Didihkan dengan api sederhana. Sementara itu, pukul kuning telur dengan 1/2 cawan gula dalam mangkuk kecil sehingga pucat.
- Sambil terus dipukul, masukkan susu panas secara beransur-ansur ke dalam kuning telur. Tuangkan semula campuran ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Kacau sentiasa dengan sudu kayu, buat gerakan angka 8. Teruskan memukul sehingga kastard sedikit pekat (kira-kira 2-3 minit). Jika anda menggerakkan jari anda di sepanjang belakang sudu bersalut kastard, ia sepatutnya meninggalkan alur tidak melekat. Angkat dari api dan segera masukkan segelas susu untuk menurunkan suhu campuran. Pindahkan kastard ke dalam mangkuk besar. Sejukkan ke suhu bilik. Untuk mempercepatkan penyejukan, letakkan di dalam mangkuk ais.
- Isi periuk dengan kira-kira 3 cm air dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Masukkan putih telur dan baki 2 sudu besar gula ke dalam mangkuk kalis haba. Ia hendaklah cukup besar untuk diletakkan di dalam periuk tanpa menyentuh cecair. Letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih dan pukul putih telur sehingga gula larut dan campuran menjadi suam apabila disentuh, kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga kembang, kira-kira 3 minit. Gaul putih telur dengan lembut ke dalam krim. Masukkan rum dan bourbon, tutup, dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Isi mangkuk atau jag besar dengan eggnog. Tuangkan ke dalam cawan kecil dan hiaskan dengan pala dan kulit buah yang baru diparut. Minuman sudah siap.
Kategori:
Resipi yang serupa
