Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 biji epal karamel

Dengan ketibaan musim luruh dan musim menuai epal, buah ini menjadi makanan ruji dalam pencuci mulut buatan sendiri di banyak negara. Di Barat, epal karamel lembut pada batang juga sangat popular. Makanan istimewa ini digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk memastikan epal lazat dan mudah dimakan, ia perlu disalut dengan karamel lembut, yang akan menghasilkan tekstur yang menyenangkan setelah ia mengeras. Untuk pencuci mulut ini, sebaiknya gunakan epal yang rangup, manis dan masam. Salutkannya dengan karamel berkrim yang sempurna dan, jika mahu, gulungkannya dengan sebarang topping. Ini boleh jadi taburan berwarna, kacang hancur, kepingan kelapa, atau apa sahaja yang anda suka.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar gula
• 1/4 cawan sirap jagung ringan
• 0.5 cawan air
• 0.5 cawan krim pekat
• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• Secubit garam
• 6 biji epal Fuji, Granny Smith

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

epal, ekstrak vanila, krim, sirap jagung, karamel

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk kecil, campurkan 2 cawan gula, 1/4 cawan sirap jagung ringan, dan 1/2 cawan air. Didihkan dengan api sederhana tinggi, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Masak, goncangkan periuk (tetapi jangan kacau), sehingga campuran bertukar menjadi kuning muda dan mencapai suhu 325°F (160°C) pada termometer gula-gula, 8 hingga 10 minit. Angkat dari api; perlahan-lahan masukkan 1/2 cawan krim pekat, kemudian 2 sudu besar (30g) mentega, 1 sudu teh ekstrak vanila, dan secubit garam. Kembalikan ke api kecil dan pukul sehingga sebati.
Langkah 2
• Biarkan karamel sejuk sehingga cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu. Masukkan lidi ke dalam 6 biji epal Fuji atau Granny Smith, bahagian batangnya menghadap ke bawah, dan celupkannya ke dalam karamel susu. Toskan lebihan karamel dan, jika suka, canai dengan topping. Kemudian sejukkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan disembur dengan semburan memasak.

Undian: 33