Kek Guacamole

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Resipi kek ini, lengkap dengan gambar langkah demi langkah, menunjukkan kepada anda cara membakar pai unik yang diinspirasikan oleh sos guacamole yang terkenal menggunakan adunan kering. Anda boleh menggunakan kek span coklat siap pakai sebagai asas kek dan membentuknya menjadi mangkuk seperti kawah dengan memotong lebihan. Untuk membuat kawah berliang, letakkan biskut coklat hancur di atasnya. Letakkan sapuan aiskrim vanila manis di atasnya. Ini akan mengubah sos menjadi pencuci mulut yang manis.

Mortar Basalt Molcajete dengan Alu Tiholote (mex. Tejolote) digunakan untuk membuat sos Guacamole; menyapunya memberikan tekstur istimewa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

460 g adunan kering untuk membuat kek coklat
450 g lapisan coklat
12 keping biskut sandwic coklat, dihancurkan dalam pemproses makanan
500 ml aiskrim vanila yang dilembutkan
Pewarna makanan hijau, kuning dan merah untuk pewarna
1/4 cawan ceri manisan merah dan/atau hijau yang dicincang
Cip lavash dengan kayu manis dan gula, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, biskut, aiskrim vanila, ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Semburkan mangkuk tahan ketuhar 2.5 ml dengan semburan memasak. Letakkan pelapik kertas ke dalam 3 lubang loyang kek cawan.

Isi kedua-dua loyang pembakar dengan adunan coklat.

Sediakan adunan kek coklat kering mengikut arahan pada bungkusan. Isi acuan kek cawan 2/3 penuh, kemudian tuangkan baki adunan ke dalam mangkuk yang telah disediakan. Kek span dalam acuan besar akan berfungsi sebagai tapak bekas, dan kek cawan yang lebih kecil akan menjadi kakinya.

Bakar kek cawan selama 18 minit, atau kek span selama 50 minit, sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Biarkan sejuk. Keluarkan mangkuk dari kek span dan keluarkan kek cawan dari loyang; bekukan selama 20 minit.

Letakkan kek span yang besar di atas dulang kadbod yang dialas pastri, bahagian yang lebar menghadap ke atas. Gunakan pisau pengupas untuk memotong bahagian tengah, kira-kira 2.5 cm dari tepi, untuk memberi ruang kepada guacamole.

Tutup bahagian atas dan sisi kek span dengan aising coklat.

Taburkan serbuk biskut coklat ke atas lapisan sayu.

Terbalikkan biskut ke atas sekeping kadbod yang lain.

Sapukan lapisan aising pada bahagian bawah kek cawan. Potong bahagian atas kek cawan agar sekata dan lekatkannya pada bahagian bawah kek cawan, sapukan aising pada semua sisi.

Taburkan bahagian bawah dan kaki dengan biskut yang telah dihancurkan

Taburkan serbuk biskut dengan banyak pada aising, sehingga menutupi seluruh permukaan. Bekukan.

Untuk menjadikan guacamole berwarna hijau, masukkan 14 titis pewarna makanan hijau, 8 titis pewarna makanan kuning dan 2 titis pewarna makanan merah ke dalam aiskrim yang telah dilembutkan. Masukkan ceri manisan.

Letakkan kek di dalam peti sejuk beku dan taburkan rongga kek dengan serbuk biskut coklat, kemudian isikannya dengan aiskrim ceri. Bekukan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Hidangkan Kek Guacamole dengan kerepek yang ditaburi dengan kayu manis dan gula.