Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Guacamole ini daripada chef Jeff Rossman. Restorannya, Terra, terletak di tengah-tengah California, tempat avokado terbaik ditanam. Guacamole paling baik disediakan sedekat mungkin dengan hidangan. Jika anda membuatnya sedikit lebih awal, pindahkannya ke dalam bekas dan simpan dengan sekeping pembalut plastik terus di atas permukaannya. Dengan rasa halus serbuk cili dan lada poblano, guacamole ini hanya mengandungi 150 kalori, rendah garam (kurang daripada 140 mg), dan merupakan sumber vitamin C (15% daripada RDI) dan kalium (484 mg) yang sangat baik, yang membantu mengurangkan risiko batu karang dan menormalkan tekanan darah.

Bahan-bahan:

• 7 biji avokado segar yang masak, dikupas
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang
• 1/4 cawan tomato cincang
• 1/4 cawan bawang merah cincang
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1 biji cili poblano panggang, dicincang
• 1 sudu besar bawang putih cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Alpukat, sos guacamole, lada poblano, tomato, ketumbar, jus limau nipis, perasa cili, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, lenyekkan avokado sehingga membentuk pes kasar dan kental. Masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 2
• Hidangkan dengan kerepek tortilla yang segar dan suam. Padankan dengan bir atau wain California.

Undian: 1