Sos alpukat "Guacamole"

Undian: 2

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Guacamole ialah sejenis celupan, sapuan, atau snek yang diperbuat daripada avokado lenyek dengan jus limau nipis dan garam, bersama tomato, ketumbar, sayur-sayuran lain, dan perasa. Ia dicipta oleh orang Aztec dan kini merupakan makanan ruji masakan Mexico. Guacamole secara tradisinya dimakan dengan kentang goreng, biasanya nachos, roti, atau dihidangkan sebagai celupan dengan pelbagai hidangan, terutamanya yang Mexico. Hidangan ini amat popular di kalangan vegetarian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan daun ketumbar cincang
3 sudu besar bawang merah yang dihiris halus
Beberapa sudu besar minyak canola, pilihan
3 biji avokado Hass yang masak, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
Jus 2 biji limau nipis
1 atau 2 biji lada jalapeño, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Alpukat, ketumbar, bawang merah, jus limau nipis, lada jalapeno

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk, lenyekkan daun ketumbar, bawang, minyak canola (jika guna), avokado, jus limau nipis dan jalapeño dengan garpu. Guacamole sepatutnya mempunyai tekstur yang pekat, dengan ketulan sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Kategori:

resipi / Sos / Celup / Spread / Sos pedas / Sos untuk makanan segera // Masakan Mexico / Bobby Flay

Resipi yang serupa