Guacamole tanpa alpukat

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Dalam resipi ini, edamame, iaitu kacang soya mentah yang secara tradisinya terdapat dalam guacamole, menggantikan avokado, membantu mengekalkan rasa, warna dan tekstur hidangan tersebut. Biji labu memberikan rasa kekacang yang halus yang menjadi ciri avokado, manakala jalapeño merah menambahkan rasa pedas. Hidangkan sebagai pencicah dengan keropok atau kerepek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g kacang edamame beku tanpa kulit
0.5 cawan daun ketumbar
3 biji bawang hijau
1-2 jalapeño merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang edamame, lada jalapeno, ketumbar, limau nipis, biji labu, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masak 350 gram (12 oz) kacang edamame beku tanpa kulit mengikut arahan pada label; toskan dan bilas di bawah air sejuk sehingga sejuk.
Pindahkan ke pemproses makanan dan masukkan 1/2 cawan setiap biji labu dan daun ketumbar, jus 2 biji limau nipis, 1/2 cawan minyak zaitun, 1/4 cawan air, dan 3 biji bawang hijau yang dihiris nipis (bahagian putih dan hijau muda). Masukkan 1-2 biji jalapeño merah yang dicincang halus bersama biji (sisakan 1 sudu teh untuk taburan) dan 1 1/4 sudu teh garam kasar dan proses sehingga sebati.