Kek Biskut Puding Pisang

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Puding pisang biasanya dibuat sebagai pencuci mulut yang berdiri sendiri, tetapi ia juga sesuai sebagai inti kek, kerana ia pada dasarnya sebahagian daripada kastard. Kek ini mudah dibuat, dan hasilnya sangat mengagumkan—puding halus yang menyerap lapisan wafer rangup tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

3 biji pisang masak
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
165 g mentega, dilembutkan
2 sudu besar gula
3 biji telur besar
310 g biskut wafer vanila, dihancurkan
1 cawan susu masam atau kefir
2 sudu kecil ekstrak vanila

Pengisian

2 biji telur besar
1/4 cawan gula
1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
Secubit garam
1 cawan susu
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pisang, biskut, jus lemon, susu masam, kefir, susu, ekstrak vanila, telur, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan dua loyang pembakar bulat 9 inci dengan semburan anti lekat dan taburkan sedikit tepung pada loyang tersebut.
KekDalam mangkuk kecil, lenyekkan pisang dan masukkan jus lemon. Menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega dan gula sehingga gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur, satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan.

Tambah dalam tiga hantaran biskut wafer vanilaMasukkan susu dadih dan susu masam dalam dua kelompok, mulakan dan akhiri dengan biskut. Pukul sehingga sebati, kemudian masukkan pisang lenyek dan vanila dan pukul sehingga sebati sepenuhnya.

Bahagikan adunan secara sama rata antara loyang dan bakar selama kira-kira 1 jam, sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Sejukkan di dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
PengisianAsingkan kuning telur daripada putih telur. Buang putih telur. Dalam periuk, pukul gula, tepung, tepung jagung, dan garam sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan kuning telur dan baki telur keseluruhan, kemudian pukul susu. Masak dengan api sederhana, kacau selalu dan tanpa penutup, sehingga puding pekat, 5-7 minit. Angkat dari api dan pukul ekstrak vanila.
Tutup puding dengan pembalut plastik, letakkannya terus di atas permukaan untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
Bahagikan puding antara lapisan. Sejukkan kek selama 30 minit hingga 1 jam untuk membolehkan inti mengeras. Sebelum dihidangkan, taburkan gula tepung di atas kek.