Kek sejuk dengan pes biskut dan aprikot
Undian: 3
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 680, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 32 G., protein 5 G., karbohidrat 53 G., serat 0 G., kolesterol 170 mg, natrium 204 mg, gula 26 G.
Kalori 680, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 32 G., protein 5 G., karbohidrat 53 G., serat 0 G., kolesterol 170 mg, natrium 204 mg, gula 26 G.
Kek tanpa bakar ini seperti kek keju berlapis yang luar biasa. Ia mudah dibuat, namun penuh dengan rasa yang kompleks, hasil daripada gabungan doh biskut, krim keju, spekuloo berempah dan jem aprikot. Kek ini akan mengeras sepenuhnya selepas dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman. Untuk memudahkan pembuka acuan, alas loyang dengan pembalut plastik sebelum dipasang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan jem aprikot
- 0.5 cawan pes biskut
- 0.5 cawan gula tepung, diayak
- 110 g krim keju, suhu bilik
- 2.5 cawan krim pekat
- 1 paket (230 g) biskut speculoos, 2 keping ketepikan untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, Jem aprikot, krim keju, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas pinggan pembakar bersaiz 20x20cm dengan pembalut plastik, biarkan jarak kira-kira 5cm pada semua sisi. Campurkan jem aprikot dengan 1 sudu besar air dalam mangkuk kecil. Ketepikan.
- Campurkan doh biskut, gula, dan krim keju dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Kikis sisi mangkuk jika perlu. Masukkan krim dan terus pukul, bermula pada kelajuan sederhana sehingga sebati sepenuhnya, kemudian tingkatkan kelajuan ke sederhana tinggi dan pukul sehingga kental terbentuk, kira-kira 3 minit.
- Sendukkan seperempat krim putar ke dalam bahagian bawah loyang pembakar yang telah disediakan dan ratakannya. Sapukan 3 sudu besar jem aprikot secara rata di atasnya. Susun 10 biskut di atas jem, pecahkan beberapa biskut kepada kepingan kecil untuk mengisi sebarang ruang kosong. Ulangi lapisan tersebut 2 kali lagi, setiap kali dengan seperempat krim putar, 3 sudu besar jem, dan 10 biskut. Lapisan terakhir hendaklah krim putar. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam dan sehingga 12 jam. Sejukkan baki jem aprikot.
- Apabila kek telah masak sepenuhnya, keluarkan filem dari permukaan dan terbalikkannya ke atas pinggan hidangan. Kupas sebarang filem yang tinggal. Hancurkan biskut yang tinggal sedikit dan taburkan serbuk roti ke atas kek. Renjiskan dengan baki jem aprikot.
Kuki:
Speculoos ialah biskut shortbread berempah yang boleh didapati di kedai makanan khusus atau di bahagian biskut di pasar raya anda.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
