Kek Aiskrim Roti Pisang

Undian: 1

Masa: 9 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 374, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 10 G., karbohidrat 28 G., serat 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 141 mg, gula 16 G.

Hiaskan roti pisang ringkas untuk musim panas! Ambil sebuku roti pisang buatan sendiri dan jadikannya kek berlapis dengan mentega kacang dan aiskrim coklat dan bukannya aising. Jika anda tidak dapat menemui aiskrim mentega kacang, anda boleh menggunakan mana-mana aiskrim yang anda suka, walaupun vanila (atau campurkan vanila dengan mentega kacang) – walau apa pun, ia tetap sedap!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam kasar
4 biji pisang masak terlalu masak (kira-kira 450 g)
2 biji telur besar
1 cawan gula
0.5 cawan minyak biji rapeseed (canola)
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu besar granul coklat susu
1 dan 1/4 sudu besar granul mentega kacang
3 cawan aiskrim kacang atau vanila, dilembutkan
1.5 cawan aiskrim coklat, dilembutkan
1 sudu besar lemak konfeksi
1/4 cawan kacang tanah masin panggang, dicincang kasar
Semburan memasak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, pisang, coklat susu, aiskrim coklat, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar logam bersaiz 9 x 5 inci (22 x 12 cm) dengan semburan memasak dan ketepikan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, soda penaik, serbuk penaik dan garam, kemudian ketepikan. Dalam mangkuk besar, lenyekkan pisang sehingga sebati, kemudian masukkan telur, gula, minyak canola dan ekstrak vanila. Gaul sehingga sebati. Masukkan separuh daripada campuran tepung sehingga sebati sepenuhnya, kemudian masukkan baki separuh lagi dan gaul sehingga sebati sepenuhnya.

Sebarkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan dan bakar, putarkan loyang pada separuh masa, sehingga keraknya berwarna perang keemasan dan lidi kayu yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 1 jam 10 minit.
Biarkan sejuk di dalam loyang di atas rak dawai selama 30 minit, kemudian keluarkan roti pisang dari loyang dengan berhati-hati dan biarkan sejuk sepenuhnya. Basuh loyang dan alas dengan pembalut plastik, biarkan 3 cm di atasnya pada semua sisi.
Dalam mangkuk kecil, satukan 1/2 cawan kerepek mentega kacang dan kerepek coklat susu dan ketepikan.
Setelah roti pisang sejuk sepenuhnya, potong roti pisang dengan berhati-hati secara mendatar kepada tiga lapisan yang sama rata. Letakkan lapisan bawah di bahagian bawah loyang yang dialas plastik, ratakan 1.5 cawan aiskrim mentega kacang ke atasnya, dan taburkan separuh daripada campuran coklat-kacang ke atas aiskrim. Letakkan sepotong lagi roti pisang di atasnya, ratakan aiskrim coklat-mentega kacang ke atasnya, dan taburkan dengan baki campuran coklat-mentega kacang.
Terbalikkan bahagian atas roti pisang supaya bahagian atas yang berkubah menghadap ke bawah dan letakkannya di dalam loyang roti, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda. Letakkan baki aiskrim mentega kacang di atasnya, ratakan serata dan sekata mungkin. Tutup dengan pembalut plastik, kemudian ambil sekeping lagi pembalut plastik dan tutup sepenuhnya loyang.
Letakkan kek di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar keras, sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Campurkan shortening dalam mangkuk kecil dengan baki granul mentega kacang dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau sehingga cair sepenuhnya, kira-kira 45 saat keseluruhan.
Keluarkan acuan kek dari peti sejuk beku dan, menggunakan tepi filem, angkat kek keluar dari acuan. Jika ia melekat pada acuan dan sukar untuk dikeluarkan, celupkan bahagian bawah acuan ke dalam air suam selama beberapa saat.
Letakkan kek di atas rak dawai di atas dulang pembakar dan renjiskan mentega kacang cair. Taburkan kacang tanah dengan cepat (sebelum mentega kacang kering). Masukkan semula kek ke dalam peti sejuk beku dan biarkan bahagian atasnya mengeras sepenuhnya, sekurang-kurangnya 20 minit.
Keluarkan kek dari peti sejuk beku, potong dan hidangkan segera.

Jika anda tidak dapat menemui aiskrim mentega kacang, cuba versi buatan sendiri yang cepat ini: campurkan 0.5 cawan mentega kacang berkrim dengan 2.5 cawan aiskrim vanila yang dilembutkan. Pastikan anda membekukan semula aiskrim buatan sendiri untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu lembut semasa anda memasang kek.