Salad timun dengan krim masam dan labneh
Undian: 1
Masa: 6 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Gabungan timun dan krim masam telah lama menjadi sebahagian daripada masakan rumah secara tradisional di banyak negara. Salad dan sos yogurt timun sangat popular di kawasan panas Eropah dan India kerana rasanya yang menyegarkan. Cuba salad timun dan bawang ini dengan sos krim masam. Untuk memastikan ia tidak menjadi terlalu berair dan mengekalkan tekstur dan rasa berkrim yang menyenangkan, toskan timun selama beberapa jam terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Untuk mengelakkan yogurt daripada hilang, toskan juga. Ini akan memekatkan yogurt dan menghalangnya daripada mengubah salad menjadi cecair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji timun, dihiris nipis (1.5 – 1.8 kg)
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 4 sudu besar (960 ml) tanpa gula yogurt susu penuh
- 1 cawan (250 ml) krim masam
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 0.5 cawan dill cincang
- 1.5 sudu kecil lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: timun, bawang merah, yogurt, krim masam, cuka wain, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, satukan timun, bawang merah, dan 1.5 sudu besar garam. Pindahkan semuanya ke dalam penapis yang diletakkan di atas mangkuk. Balut mangkuk dan penapis dengan plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Toskan sebarang cecair berlebihan.
- Tuangkan yogurt ke dalam penapis yang dialas dengan tuala kertas dan letakkannya di atas mangkuk lain. Balut mangkuk dan tapis dengan plastik wrap dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Toskan whey yang terkumpul di dalam mangkuk.
- Apabila timun sudah masak, balutkannya dengan tuala kertas dan tekan perlahan-lahan untuk membuang lebihan air. Pindahkan timun ke dalam mangkuk salad yang besar. Cedok keju yogurt dengan berhati-hati menggunakan sudu, tanpa menyentuh bahagian bawah, dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Campurkan krim masam, cuka, dill, 2 sudu teh garam dan lada sulah. Gaul rata dan sejukkan selama beberapa jam. Kemudian taburkan salad dengan 0.5 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada sulah dan hidangkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
