Sup timun sejuk
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sup timun sejuk yang ringan dan menyegarkan ini dibuat serupa dengan gazpacho Sepanyol, tetapi bahan utama di sini ialah timun dan bukannya tomato. Beberapa biji tomato kuning ditambah, yang mengekalkan warna hijau ciri sup sambil meresap timun dengan rasa yang lebih kaya. Bahan-bahan tambahan termasuk lada benggala, bawang, herba segar dan rempah ratus. Sup ini dikisar, ditapis dan disejukkan. Hidangkan dengan sayur-sayuran cincang dan kruton rangup yang digoreng dalam mentega bawang putih pedas. Snek yang menyegarkan, berkhasiat dan sihat untuk hari yang panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg timun, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 4 biji tomato kuning, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala kuning, dipotong dadu
- 1/3 cawan bawang putih cincang
- 2 sudu besar cuka sherry
- 4 sudu kecil dill cincang
- 4 sudu kecil pasli segar cincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh gula
- 1.5 sudu besar minyak zaitun
- 4 keping roti sandwic putih, dibuang keraknya, dipotong menjadi kiub 0.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: timun, tomato, lada manis, bawang manis, cuka sherry, dill, pasli, bawang putih, gula, roti putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar timun dan tomato dalam pengisar, tempah 1/4 cawan setiap satu untuk dihidangkan. Masukkan lada benggala, bawang besar, cuka, 1 sudu teh dill dan pasli, 1 ulas bawang putih, dan gula; kisar sehingga sebati. Tapis campuran melalui penapis halus ke dalam mangkuk, tekan pulpa dengan belakang sudu untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin. Tambah 1 sudu teh garam. Sejukkan selama kira-kira 1 jam.
Sementara itu, sediakan crouton:
Panaskan kuali dengan api kecil, masukkan minyak zaitun dan bawang putih. Kemudian masukkan kiub roti dan baki 3 sudu teh dill dan pasli. Masak, kacau, sehingga perang keemasan dan rangup, 10-15 minit. Buang bawang putih.- Sendukkan sup ke dalam mangkuk yang telah disejukkan. Potong dadu timun dan tomato yang telah disimpan dan taburkannya ke atas sup. Hiaskan dengan crouton.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
