Roti Bakar Alpukat dan Labneh
Undian: 3
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 roti bakar
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 roti bakar
Roti bakar rangup dengan sapuan avokado berkrim merupakan snek yang sihat dan pembuka selera yang hebat untuk percutian dan pesta, terutamanya apabila dihias. Selain sapuan avokado dengan cili, bawang putih dan jus limau nipis, hirisan roti Perancis (atau baguette) yang telah dibakar di atasnya dengan keju labneh berkrim dengan madu dan dihiasi dengan kuntum bunga kobis panggang yang berwarna ungu. Susun roti bakar supaya setiap lapisan—hijau, putih dan ungu—kelihatan. Ini akan menjadikan pembuka selera ini cerah dan menarik perhatian, dan rasanya sungguh menakjubkan!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kembang kol bakar
- 3 cawan kuntum bunga kobis ungu kecil (kira-kira 1 kepala kecil)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar perasa za'atar (perasa Timur Tengah yang mengandungi thyme, basil, savory, bijan, sumac dan garam)
Roti bakar
- 12 keping roti Perancis (tebal 1 cm)
- Minyak zaitun
Alpukat
- 4 cawan avokado cincang kasar (kira-kira 4 biji avokado kecil)
- 3-4 sudu teh lada Fresno yang dihancurkan (kira-kira 2 biji), secukup rasa
- 2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
- 1/4 cawan jus limau nipis yang baru diperah + lebih banyak lagi jika perlu
Labne
- 1.5 sudu besar keju labneh (kira-kira 170 gr.)
- 2 sudu besar madu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, roti bakar, keju, jus limau nipis, madu, Lada Fresno, Alpukat, kembang kol, za'atar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Kembang kol bakarSementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan kembang kol, minyak zaitun dan za'atar. Apabila ketuhar telah dipanaskan terlebih dahulu, pindahkan kembang kol ke atas dulang pembakar panas, kikis sebarang minyak dan za'atar. Bakar selama 10-12 minit, sehingga kembang kol empuk dan rangup. Biarkan sejuk sedikit.
- Roti bakarPanaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Letakkan roti yang telah dihiris di atas permukaan kerja yang bersih, sapukan kedua-dua belah dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam. Apabila pemanggang panas, masukkan roti dan panggang selama 1-2 minit setiap sisi, sehingga tanda panggangan muncul. Keluarkan roti bakar ke atas dulang pembakar.
- AlpukatLetakkan avokado, 3 sudu besar cili Fresno, dan bawang putih dalam mangkuk besar. Lenyekkan dengan belakang garpu untuk membentuk pes yang dicincang halus. Masukkan jus limau nipis dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit, kemudian rasa dan masukkan lebih banyak garam atau jus limau nipis jika suka. Anda juga boleh masukkan baki 1 sudu teh cili jika anda suka rasa lebih pedas!
LabneCampurkan labneh dan madu. Ketepikan. - PerhimpunanSebarkan campuran avokado secara merata ke atas roti bakar. Susun labneh di atas, tinggalkan sempadan 2cm. Letakkan beberapa keping bunga kobis panggang di atas setiap roti bakar. Hidangkan segera.
Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
