Jagung bakar rebus yang sempurna dengan mentega hijau

Undian: 2

Cara Membuat - Jagung Panggang Sempurna dengan Mentega Hijau

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Jika anda belum pernah memanggang jagung rebus sebelum ini, anda bertuah kerana telah menemui resipi ini. Ia melibatkan memanggang tongkol jagung tanpa mengeluarkannya dari sekamnya. Merendam jagung dalam air masin terlebih dahulu akan menghalangnya daripada kering di atas pemanggang dan akan membantunya menjadi lebih empuk dengan lebih cepat. Setelah masak, kupas jagung dan sapukan dengan salah satu mentega yang dicadangkan: berperisa barbeku dan berperisa herba, yang sesuai dipadankan dengan jagung, menambahkan rasa berkrim dan pedas. Tetapi bahagian yang paling lazat daripada jagung ini ialah aroma unggun api yang luar biasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Mentega BBQ

2 sudu besar. l. minyak biji sesawi
Separuh bawang merah kecil, dicincang
2 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu kecil paprika
0.5 sudu kecil lada cayenne kisar
1 sudu teh biji jintan panggang
1 sudu besar lada ancho kisar
0.5 cawan air
160 g mentega, dilembutkan sedikit
1 sudu teh sos Worcestershire
8 telinga jagung

Mentega dengan herba

220 g mentega, suhu bilik
1/4 cawan herba segar cincang (selasih, daun kucai, atau tarragon)
1 sudu teh garam kasar
Letakkan semua bahan dalam pemproses makanan.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, mentega, lada cayenne kisar, jintan manis, lada ancho, selasih, daun kucai, tarragon, Sos Worcestershire, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Tarik sekam kembali ke pangkal tongkol tanpa mengoyakkannya. Buang sebarang bulu dari jagung dan balut semula tongkol di dalam sekam. Letakkan jagung di dalam mangkuk besar berisi air sejuk dengan 1 sudu besar garam selama 10 minit.

Keluarkan jagung dari air dan goncangkannya sehingga kering. Letakkan jagung di atas pemanggang, tutup, dan panggang selama 15-20 minit, balikkan setiap 5 minit, atau sehingga bijinya empuk apabila dicucuk dengan pisau. Keluarkan sekamnya dan makan jagung yang telah dimasak, atau potong bijinya.
Hidangkan dengan mentega BBQ dan/atau mentega herba.

Mentega BBQPanaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana dengan api yang besar sehingga hampir berasap. Masukkan bawang besar dan masak sehingga lembut, 2-3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat lagi. Masukkan paprika, lada cayenne, jintan manis, dan ikan bilis kisar dan masak selama 1 minit. Masukkan 1/2 cawan air dan masak sehingga campuran pekat dan air menyejat. Sejukkan sedikit.

Letakkan mentega dalam pemproses makanan, masukkan campuran rempah panggang dan sos Worcestershire, dan proses sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan pindahkan campuran ke dalam mangkuk kecil, tutup, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan rasa sebati. Hidangkan mentega pada suhu bilik.

Jagung Panggang Berkrim: Sapukan mentega pada jagung semasa ia panas.