Jagung Bakar dengan Mentega Limau

Undian: 1

Cara Membuat - Jagung Bakar Tongkol dengan Mentega Limau Nipis

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Jagung bakar rebus menjadi lebih lazat dan mengenyangkan apabila dihidangkan dengan topping. Contohnya, buat mentega limau nipis istimewa. Ia akan memberikan rasa yang kaya dan berkrim serta kesegaran sitrus pada jagung. Anda pasti menyukai kombinasi ini. Taburkan keju parut dan campuran rempah ratus yang harum di atasnya. Sapukan topping semasa jagung masih panas, supaya mentega dan keju cair dengan baik di permukaan. Untuk memastikan jagung masak dengan sempurna, terutamanya jika ia sudah tua, panggangnya dalam sekam, yang akan membolehkan biji jagung berwap. Pastikan anda merendam tongkol jagung di dalam air terlebih dahulu untuk mengelakkan sekam daripada hangus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Jagung

12 biji jagung segar di dalam sekam
220 g mentega pada suhu bilik
3 biji limau nipis, parut halus kulitnya
1 ikat chervil segar, dicincang
220 g keju queso fresco, diparut halus
1/4 cawan perasa ancho (lihat resipi di bawah) atau lada cayenne

Perasa Lada Ancho

3 biji lada ancho, dibuang biji dan dikoyakkan
1/4 cawan serbuk cili
2 sudu besar ketumbar kisar
1 sudu besar. l jintan manis kisar
2 sudu kecil paprika manis
1 sudu besar. l. oregano kering
1 sudu besar serbuk bawang putih
1/4 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, mentega, limau nipis, cervil, keju fresco queso, lada ancho, perasa cili, ketumbar, jintan manis, paprika, oregano, serbuk bawang putih, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam jagung dalam mangkuk besar berisi air selama 1 jam. Sediakan pemanggang. Letakkan tongkol yang telah direndam di atas pemanggang panas dan panggang selama 30-40 minit, balikkan dengan kerap. Jagung sudah masak apabila terasa lembut apabila disentuh.
Semasa jagung dipanggang, sediakan mentega limau nipis: Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, kulit limau nipis, chervil, garam dan lada secukup rasa. Gaul rata dan pindahkan ke pinggan besar. Sebarkan queso fresco di atas pinggan lain.

Keluarkan jagung dari pemanggang dan tolak sekamnya dengan berhati-hati (ia akan menjadi panas). Keluarkan jagung sutera dan ikat sekamnya supaya anda boleh memegangnya seperti pemegang. Keruk tongkol jagung dalam semangkuk mentega limau, kemudian gulingkan dalam queso fresco dan taburkan dengan perasa ancho. Letakkan di atas pinggan besar dan hidangkan segera.

Perasa Lada Ancho:

Bakar kepingan lada ancho dengan api kecil di dalam kuali kering sehingga naik bau, goncangkan kuali untuk mengelakkannya daripada hangus. Letakkan lada dalam pengisar rempah dan kisar hingga menjadi serbuk halus. Masukkan bahan-bahan yang tinggal dan kisar lagi untuk sebati.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang // Tyler Florence

Koleksi resipi