Biskut lingkaran dengan inti ceri dan pistachio
Undian: 1
Masa: 5 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 60-72 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 60-72 keping.
Biskut lingkaran kelihatan sangat meriah dan ceria, terutamanya dengan taburan warna Krismas yang terang. Untuk majlis-majlis lain, anda boleh menggunakan sebarang warna taburan. Kanak-kanak pasti menyukai hidangan ini, jadi bakarlah banyak-banyak dan kongsikan dengan keluarga, rakan-rakan dan jiran-jiran. Untuk memastikan corak biskut yang kemas, gulung inti menjadi gulungan besar dan sejukkan dengan baik. Ini akan memudahkan untuk memotongnya menjadi bulatan nipis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan ceri kering
- 1 cawan pistachio tanpa kulit
- 1/4 cawan gula perang
- 220 g mentega yang dilembutkan
- 1.5 cawan gula pasir
- 2 biji telur besar
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 3 cawan tepung + lebih untuk taburan
- 1 pek taburan merah, hijau dan putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ceri kering, pistachio, gula perang, mentega, gula, telur, tepung premium, konfeti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ceri, pistachio dan gula perang dalam pemproses makanan dan kisar sehingga halus (berhati-hati agar tidak terlebih proses atau inti akan menjadi berketul).
- Letakkan mentega dan gula pasir di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan telur, serbuk penaik dan garam dan pukul selama seminit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana dan masukkan tepung, 1/2 cawan pada satu masa. Gaul sehingga sebati. Tutup doh dan sejukkan selama kira-kira 1 jam.
- Bahagikan doh kepada separuh dan canai setiap separuh menjadi empat segi. Letakkan satu bahagian doh di antara dua helai kertas parchment bersaiz 12 x 12 inci yang telah ditaburi tepung. Canai menjadi empat segi setebal 1/4 inci. Keluarkan helaian atas kertas parchment dan ratakan separuh inti ceri-pistachio ke atas doh. Ratakan permukaan inti. Canai doh dengan ketat menjadi satu batang kayu besar (gunakan kertas parchment untuk membantu anda menggulung doh). Potong hujungnya, kemudian canai batang kayu dengan taburan berwarna. Ulangi dengan baki doh, inti dan taburan. Balut dengan ketat dalam sekeping kertas parchment baharu dan sejukkan semalaman (sebaik-baiknya) atau sekurang-kurangnya 4 jam, sehingga doh menjadi pejal.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C dan alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon.
- Keluarkan gulungan biskut dari peti sejuk dan hiriskannya menjadi bulatan setebal 0.5 cm dengan pisau yang sangat tajam. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2.5 cm. Bakar sehingga perang keemasan, 8-10 minit. Sejukkan biskut di atas rak dawai. Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari atau bekukan sehingga 2 minggu.
Kategori:
resipi / Hidangan perayaan / Krismas / Pencuci mulut / Kuki / Jeff Mauro
Resipi yang serupa
