Truffle coklat dengan minuman keras Grand Marnier dan topping pistachio
Undian: 3
Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 - 24 truffle
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 - 24 truffle
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 128, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 6 G., protein 1 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, gula 9 G.
Kalori 128, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 6 G., protein 1 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, gula 9 G.
Dengan cuti musim bunga yang semakin hampir, beberapa pilihan boleh membantu anda memilih hadiah yang sempurna. Truffle ini menggabungkan coklat dan pistachio dengan sedikit warna oren, menjadikannya kejutan yang menggembirakan. Pilih coklat gelap 55-70% untuk ganache coklat, gulung ganache sejuk menjadi bebola, dan gula-gula sudah siap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g bar coklat gelap
- 1 cawan krim pekat
- 1 sudu besar (15 g) mentega tawar
- Secubit garam
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/4 cawan minuman keras Grand Marnier (campuran cognac, sulingan oren hijau Caribbean, dan bahan-bahan lain)
- Pistachio tanpa garam yang dicincang, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, krim, ekstrak vanila, Likur Grand Marnier, pistachio
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong coklat kepada beberapa bahagian dan letakkan di dalam mangkuk kalis haba. Campurkan krim, mentega dan garam di dalam periuk.
Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan campuran dengan api sederhana, tanpa mendidihkannya. Tuangkan campuran ke atas coklat dan biarkan sehingga coklat cair sepenuhnya, kira-kira 10 minit. Kacau dengan spatula silikon atau pukul sehingga sebati. (Jika perlu, cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 20 saat.) - Masukkan ke dalam adunan coklat ekstrak vanila dan minuman keras oren, kacau sehingga sebati. Pindahkan krim coklat ke dalam dulang pembakar dan sejukkan selama 3 jam atau semalaman, sehingga pejal.
- Dengan menggunakan satu sudu besar, canai campuran coklat menjadi 18-24 bebola, kemudian canaikannya dalam pistachio cincang. Letakkan truffle di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, tutup dengan pembalut plastik, dan sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
Kategori:
Resipi yang serupa
