Kek wafer coklat Vienna dengan aising krim keju
Undian: 13
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kek ini diperbuat daripada lapisan wafel Vienna yang lapang dengan krim dadih raspberi dan ganache coklat yang melekit. Dan bahagian yang terbaik ialah, anda tidak perlu menghabiskan masa berjam-jam membuatnya. Membakar dan memasang kek ini mengambil masa kira-kira 40 minit, dan anda hanya memerlukan besi wafel untuk wafel bulat. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk sarapan perayaan atau tetamu yang tidak dijangka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 460g adunan kek coklat siap pakai dan bahan-bahan untuk penyediaannya
- 2 cawan raspberi kering beku
- 1/4 cawan gula tepung, tambah sedikit untuk taburan (pilihan)
- 0.5 sudu besar keju mascarpone atau krim keju tanpa bahan tambahan
- 1 sudu teh ekstrak vanila atau 0.5 g vanilin
- 1.5 cawan krim pekat (33%)
- 170 g coklat gelap, dipecahkan kepada kepingan kecil
- 0.5 cawan raspberi segar
- Peralatan khas: besi wafel untuk wafel bulat Vienna
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: wafel, adunan kek, coklat gelap, cip coklat (granul), keju mascarpone, krim, raspberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan acuan wafel dengan api sederhana. Sediakan adunan kek coklat mengikut arahan pada bungkusan.
- Tuangkan 1/3 cawan adunan ke tengah-tengah acuan wafel, tutup penutup, dan bakar selama 1-1.5 minit, sehingga wafel berwarna perang muda dan mengembang semula apabila ditekan. Gunakan garpu untuk mengangkat wafel keluar dari tengah dan letakkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Ulangi langkah ini dengan baki adunan; anda sepatutnya mendapat 8 kek wafel. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.
- Dalam pemproses makanan, kisar raspberi kering beku dengan gula tepung sehingga gebu. Masukkan keju mascarpone, ekstrak vanila dan 1 cawan krim pekat dan kisar sehingga pekat dan berkrim.
- Letakkan coklat yang telah dipecahkan ke dalam mangkuk sederhana. Dalam periuk kecil, panaskan baki 1/2 cawan krim dengan api sederhana sehingga ia berbuih dan mendidih perlahan. Tuangkan krim ke atas coklat dan kacau sehingga ia cair dan campuran menjadi sebati.
- Letakkan satu lapisan kek wafer di atas pinggan hidangan atau alas kek. Dengan menggunakan spatula offset, ratakan 1/4 cawan campuran raspberi ke atas kek, tolakkannya sebahagian besarnya ke tepi dan tinggalkan lubang kecil di tengah. Tuangkan 1 sudu besar ganache coklat ke dalam lubang dan letakkan lapisan kek wafer yang lain di atasnya.
- Ulangi langkah ini dengan lapisan yang tinggal, krim raspberi dan ganache, dan akhiri dengan krim raspberi. Letakkan raspberi segar di atas kek dan renjiskan baki ganache (jika anda mahu ganache menjadi lebih cair, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat dan kacau). Taburkan kek dengan gula tepung sebelum dihidangkan, jika suka.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
