Kek meringue kecil
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 kek
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 kek
Versi mini pai krim coklat. Kek tanpa bakar ini sangat mudah dibuat. Gunakan asas biskut wafer coklat. Letakkan mousse coklat lembut di atasnya dan penutup meringue yang diperbuat daripada putih telur yang dipukul dengan krim tartar untuk membantu ia melekat dengan cantik dan kekal di tempatnya. Bakar dengan obor atau bakar selama beberapa saat. Kek mini ini kelihatan sangat mengagumkan dan lazat. Hiaskan parti anda dengannya dan anda akan menerima pujian yang tidak terkira banyaknya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan krim pekat
- 60 g coklat gelap
- Garam halus
- 20 keping bulat biskut wafer coklat
- 1/4 sudu kecil ekstrak vanila
- Protein 3 biji telur besar
- Secubit besar krim tartar
- 6 sudu besar gula
- Peralatan khas: beg pastri besar, hujung bulat sederhana, hujung bintang sederhana, lampu suluh tangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, coklat gelap, telur, krim, krim tartar, ekstrak vanila, meringue
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan mousse coklatDalam periuk kecil di atas api sederhana, kacau sentiasa, biarkan krim, coklat dan secubit garam mendidih perlahan sehingga coklat cair. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk logam besar, biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian sejukkan selama kira-kira 15 minit. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, membentuk puncak yang kental. Pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat.
- Letakkan biskut di atas dulang pembakar. Bermula di tepi setiap biskut, tinggalkan sedikit ruang, cantumkan mousse dalam corak lingkaran untuk menutupi biskut sepenuhnya.
- Sediakan meringueBasuh dan keringkan beg pastri dan letakkan hujung bintang di atasnya. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur, krim tartar dan secubit garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih. Teruskan memukul, masukkan gula, 1 sudu besar pada satu masa, sehingga semua gula sebati dan membentuk puncak yang berkilat dan pekat. Pindahkan meringue ke dalam beg pastri dan bentuk lingkaran ke atas biskut, menutupi keseluruhan mousse.
- Panaskan ketuhar untuk memanggang dan bakar kek sehingga meringue sedikit keperangan, putar loyang mengikut keperluan (perhatikan dengan teliti, kerana ia boleh mudah hangus!). Secara alternatif, gunakan lampu suluh tangan untuk meringue menjadi garing. Hidangkan segera atau sejukkan sehingga 2 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
