Sup tomato dengan adas dan isi ketam
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Sup ini dibuat dengan tomato yang diawet dalam jusnya sendiri dan akar adas, yang pertama kali ditumis dengan daun bawang dan sedikit sambuca. Rasa jintan manisnya yang halus melengkapi adas dan menambahkan kekayaan. Untuk rasa dan tekstur yang lebih halus, tambahkan krim pekat ke dalam sup dan, setelah sayur-sayuran masak, kisar semuanya dalam pengisar. Hidangkan sup berkrim dengan sedikit isi ketam dalam setiap hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 120 g isi ketam gumpalan, diasingkan
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 batang adas, dipotong dan dihiris nipis, serta tangkai untuk hidangan
- 2 biji daun bawang (bahagian putih dan hijau muda), dihiris dan dibasuh
- Secubit serpihan lada merah
- 2 sudu besar sambuca atau minuman keras berperisa jintan manis yang lain
- 1 tin (800g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, dilenyek tangan
- 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3/4 cawan krim pekat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bebawang adas, tomato, isi ketam, krim, daun bawang, minuman keras, sambuca
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan adas dan daun bawang dan taburkan dengan 1.5 sudu teh garam dan serpihan lada merah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 25 minit.
- Tuangkan sambuca dan masak sehingga berkurangan, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato, air rebusan ayam, krim pekat, dan 1/2 cawan air. Didihkan dengan api sederhana dan masak sehingga adas empuk, kira-kira 15 minit.
- Tuangkan sup ke dalam pengisar secara berperingkat dan kisar sehingga sebati (atau kisar sup di dalam periuk menggunakan pengisar rendaman). Masukkan semula sup ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana, sambil menambah garam. Masukkan sedikit isi ketam dan setangkai adas ke dalam setiap adunan.
Kategori:
Resipi yang serupa
