Babi panggang ala Tuscan dengan adas
Undian: 3
Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Babi bakar ala Tuscan dengan adas - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 ulas bawang putih, dicincang
- 1/4 cawan cincang segar rosemary dan beberapa cabang keseluruhan
- 1/4 sudu kecil kering kepingan lada
- 2.7 kg daging babi pinggang bertulang
- 1 biji lemon, dipotong dua
- 2 biji umbi adas, dipotong memanjang kepada 4 bahagian
- Garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang putih, rosemary, serpihan lada merah, daging babi, lemon, bebawang adas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan bawang putih, rosemary cincang, 1 sudu besar garam, dan lada merah dalam mangkuk. Buat celah cetek (kira-kira 2 cm) di antara rusuk babi. Kemudian salut lemak babi dengan separuh campuran bawang putih. Sapukan dengan lemon dan baki campuran bawang putih. Tutup daging babi dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
- Keluarkan daging babi dari peti sejuk dan biarkan ia pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan hingga 190°C.
Letakkan bebawang adas dan tangkai rosemary dalam pinggan pembakar. Letakkan daging babi di atasnya dan panggang dalam ketuhar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah daging babi mencapai suhu 70°C, kira-kira 1 jam 45 minit. Keluarkan daging babi dari pinggan dan pindahkannya ke pinggan, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 15 minit. - Terbalikkan bebawang adas dan kembalikan dulang pembakar ke dalam ketuhar. Teruskan membakar sehingga adas menjadi karamel, kira-kira 15 minit. Potong daging babi kepada beberapa bahagian dan hidangkan bersama bebawang adas.
Kategori:
Resipi yang serupa
