Pittu kukus dengan isi ketam
Undian: 3
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Pittu kukus dengan isi ketam - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan isi ketam dalam tin (ditoskan dengan baik)
- 1/2 cawan kelapa parut segar ditambah 1/2 cawan
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1.5 cawan tepung urad dal bakar (lihat Petua Memasak*)
- 1/2 sudu kecil garam kasar
- 1 cawan air panas
- 1/4 cawan bawang merah cincang halus
- 2 sudu besar daun selasih segar yang dicincang
- Peralatan tambahan: Bakul pengukus atau pengukus, kain kasa atau tuala kertas, pemproses makanan dan pengukus pittu (lihat petua memasak**)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kacang kuda, isi ketam, kelapa, bawang merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas pengukus dengan beberapa lapisan kain kasa dan masukkan tepung. Kukus selama 45 minit. Pindahkan tepung yang telah dimasak ke dalam dulang pembakar untuk disejukkan.
Satukan tepung yang telah dimasak, tepung urad dal bakar, dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan air panas secara beransur-ansur, kacau dengan sudu kayu, sehingga terbentuk doh seperti bubur (anda mungkin tidak memerlukan semua air). Masukkan campuran ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga membentuk kepekatan seperti kuskus. - Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar dan gaulkan dengan isi ketam, 1/2 cawan kelapa parut, bawang merah, dan daun selasih. Masukkan 1 sudu besar kelapa ke dalam pengukus pita, kemudian 1/2 cawan campuran pita, dan ulangi lapisan tersebut sehingga pengukus penuh. Kukus selama 5-7 minit, sehingga wap mula keluar dari bahagian atas pengukus. Keluarkan pita dari pengukus ke atas pinggan hidangan.
*Petua memasak: Tepung Urad dal ialah tepung kacang kuda putih yang dikisar. Ia boleh dibeli di kedai runcit India.
**Petua memasak: Anda boleh menemui pengukus pita di kedai khusus Asia.
Kategori:
Resipi yang serupa
