Kek Cinta Lemon

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 keping

Kek ini dibakar menggunakan adunan span lemon dan adunan puding lemon yang telah siap, menjadikannya lebih mudah untuk dibuat. Lapisan pertama ialah adunan span, diperisakan dengan sedikit jus lemon, dan lapisan kedua diperbuat daripada telur yang dipukul, ricotta dan keju mascarpone yang lembut, dengan kulit lemon ditambah. Semasa kek dibakar, lapisan-lapisan tersebut berputar, memberikannya tekstur yang indah. Sapukan puding lemon dan aising mascarpone pada kek yang telah siap dan nikmati rasa sitrus yang bertenaga dan tekstur baldu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Mentega untuk menyapu kuali
Tepung untuk menyapu habuk pada kuali
1 paket (500g) adunan kek lemon
Jus dan kulit 1 biji lemon
900 g ricotta separa skim
2 bekas keju mascarpone (220g setiap satu)
4 biji telur besar
3/4 cawan gula
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan susu penuh
1 paket (96g) campuran puding lemon cepat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, tepung premium, adunan kek, lemon, keju ricotta, keju mascarpone, telur, gula, ekstrak vanila, susu, puding lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang roti bersaiz 22x32 cm dengan mentega dan taburkan dengan tepung.
Sediakan adunan kek mengikut arahan pada bungkusan, kemudian masukkan 2 sudu besar jus lemon. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana rendah, pukul ricotta, kulit lemon dan 110g keju mascarpone sehingga sebati. Masukkan gula dan vanila dan pukul sehingga sebati. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan sehingga sebati. Sapukan campuran ricotta dengan berhati-hati dan ratakan ke atas doh di dalam loyang.
Bakar sehingga lapisan kek naik ke atas (kedua-dua lapisan berselang-seli semasa membakar) dan lidi kayu yang dicucuk di tengah keluar bersih, 50-60 minit. Sejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, pukul baki keju mascarpone dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan susu secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati. Masukkan puding dan pukul sehingga sebati. Biarkan selama kira-kira 5 minit, sehingga adunan pekat. Sapukan frosting ke atas kek yang telah disejukkan.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Pengadun / Pencuci mulut / Kek / Kek

Resipi yang serupa