Glaze Ayam Herba Lemon dan Lada
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 134, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 14 G., serat 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 227 mg, gula 9 G.
Kalori 134, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 14 G., serat 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 227 mg, gula 9 G.
Sayu ini mempunyai rasa manis-masam yang seimbang dengan sedikit herba dan sesuai untuk ayam. Ia diperbuat daripada dadih lemon. Sapukannya ke atas ayam semasa memanggang untuk memastikan karamelisasi yang cantik. Hidangkan sebarang sayu yang tinggal sebagai sos pencicah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lemon
- 0.5 cawan bawang cincang
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 cawan dadih lemon
- 1/4 cawan air rebusan ayam
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 0.5 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim lemon, bawang, serpihan lada merah, rosemary, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Parut kulit lemon, kemudian potong separuh dan asingkan menjadi baji, buang membrannya. Perah baki membran ke dalam mangkuk kecil untuk mengeluarkan jusnya.
- Dalam periuk sederhana, satukan bawang besar, kepingan cili, bawang putih, secubit garam dan sedikit lada hitam kisar kasar. Masak dengan api sederhana, kacau sehingga bawang empuk, 5-8 minit. Masukkan bawang putih, kecilkan api dan kacau bawang putih ke dalam bawang sehingga empuk dan wangi.
- Masukkan kulit dan jus lemon, dadih lemon, air rebusan ayam, sos Worcestershire, rosemary, dan thyme ke dalam periuk. Didihkan dan reneh sambil dikacau sehingga sos pekat, selama 3-5 minit lagi. Masukkan pasli dan hirisan lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Ketepikan 1/4 cawan lapisan krim untuk menyapu keseluruhan ayam semasa memanggang. Renjiskan baki lapisan krim ke atas ayam yang telah siap semasa dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
