Puding lemon dengan krim putar strawberi

Undian: 1

Masa: 50 minit lebih masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Pencuci mulut yang lazat ini, yang dilapisi pelbagai lapisan berwarna-warni di dalam mangkuk atau gelas jernih, pasti menggembirakan anda dengan rasa dan kombinasi teksturnya yang menakjubkan. Lapisan bawahnya ialah strawberi berair yang telah dimaserasi, yang selepas direndam, akan di atasnya terdapat puding lemon yang paling halus dan krim putar strawberi. Lapisan atas yang rangup diperbuat daripada biskut lemon yang dihancurkan dan hirisan strawberi segar. Ini menghasilkan rasa lemon dan strawberi yang berselang-seli. Pencuci mulut ini kelihatan sangat musim panas dan meriah. Sebelum dihidangkan, biarkan puding mengeras di dalam peti sejuk dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji lemon
1 3/4 cawan strawberi, dibelah dua + hirisan strawberi untuk topping
0.5 cawan + 1 sudu besar gula pasir
2 sudu besar tepung jagung
1/8 sudu kecil garam
3 kuning telur besar
1 dan 3/4 cawan krim ringan
2 sudu besar (30 g) mentega
3/4 cawan krim pekat
2 sudu besar gula tepung
4 keping biskut lemon shortbread, dihancurkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jus lemon, telur, krim, strawberi, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dengan menggunakan pengupas sayur, buang kulit buah lemon yang lebar. Perah kedua-dua biji lemon untuk menghasilkan kira-kira 5 sudu besar jus. Potong dadu 1 cawan strawberi dan masukkan ke dalam mangkuk bersama 1 sudu besar gula dan 1 sudu besar jus lemon; ketepikan untuk dihancurkan sementara anda menyediakan puding.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan baki 1/2 cawan gula dengan tepung jagung dan garam. Pukul kuning telur dengan 1/4 cawan krim ringan sehingga sebati. Dalam periuk sederhana, biarkan baki 1 1/2 cawan krim ringan bersama kulit lemon mereneh dengan api sederhana tinggi. Angkat dari api dan biarkan selama 10 minit. Masukkan campuran gula-kuning telur secara beransur-ansur, kemudian baki 1/4 cawan jus lemon.

Kembalikan kuali ke api sederhana tinggi dan masak campuran, kacau sentiasa, sehingga puding mendidih dan pekat, kira-kira 3 minit. Teruskan memasak, kacau sentiasa, selama kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan masukkan mentega sehingga sebati. Tapis campuran melalui penapis halus, tekan dengan spatula silikon; buang kulit lemon.
Bahagikan strawberi yang telah dimaserasi di antara 8 gelas plastik atau kaca jernih. Letakkan puding lemon di atasnya. Letakkan pembalut plastik terus pada permukaan setiap puding dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Setelah puding mengeras, kisar baki 3/4 cawan strawberi dalam pemproses makanan sehingga sebati. Dalam mangkuk besar, pukul krim dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga membentuk puncak lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan puri strawberi dan terus pukul sehingga membentuk puncak pekat. Letakkan krim putar strawberi di atas puding dan taburkan biskut yang dihancurkan. Letakkan hirisan strawberi di atasnya.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Pengisar / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi