Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Dianggap sebagai hidangan klasik moden British, pencuci mulut ini sangat popular, termasuk sebagai hidangan restoran. Kek span lembap ini disiram dengan sos karamel seperti tofi dan dihidangkan bersama krim putar atau aiskrim vanila. Membuat pencuci mulut ini di rumah tidaklah begitu sukar, cuma ikuti resipi di bawah.

Bahan-bahan:

Puding

• 2 cawan kurma tanpa biji
• 3/4 cawan rum berempah gelap
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 3.5 cawan tepung premium
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 1/2 sudu kecil kayu manis kisar
• Secubit garam
• 2 cawan gula perang
• 110 g mentega, suhu bilik, dan tambahan untuk menyapu kuali
• 3 biji telur

Sos karamel

• 330 g mentega
• 1.5 cawan gula perang
• 1/2 cawan brendi
• Krim pekat, dipukul, untuk topping (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, gula perang, karamel, tarikh, brendi, rum, kayu manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C). Griskan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (23 cm x 33 cm).
Langkah 2
• Untuk pudingDalam periuk kecil, satukan kurma, rum dan 3/4 cawan air. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 5-7 minit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan campuran sejuk, kemudian kisar kurma dan cecair dalam pemproses makanan. Ketepikan untuk kegunaan kemudian.
Langkah 3
• Ayak tepung dengan serbuk penaik, kayu manis, dan garam. Campurkan gula perang dan mentega dalam mangkuk besar dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana tinggi. Pukul sehingga sebati. Pukul telur satu demi satu. Masukkan campuran tepung sepertiga pada satu masa, pukul perlahan. Masukkan puri kurma.
Langkah 4
• Pindahkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 35 minit.
Langkah 5
• Untuk sos karamelMasaknya semasa puding sedang dibakar. Campurkan mentega, gula, brendi dan 1/4 cawan air dalam periuk sederhana. Didihkan campuran dengan api perlahan, kacau selalu. Masak sehingga campuran pekat seperti sos, kira-kira 15 minit.
Langkah 6
• Untuk menyediakan puding yang telah siapKeluarkan puding dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama kira-kira 10 minit. Dengan menggunakan lidi atau penyepit, cucuk lubang kira-kira setiap 3 cm.
Langkah 7
• Tuangkan separuh sos karamel ke atas puding dan biarkan ia terendam selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Langkah 8
• Hidangkan puding yang dicelup dalam baki sos suam. Hiaskan dengan krim putar, jika suka. Puding Toffee Melekit boleh dibakar dalam ramekin individu.

Undian: 2