Empanada Berisi Picadillo

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Resipi empanada Mexico ini menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai, menjadikannya lebih mudah untuk disediakan. Cuma sediakan inti picadillo—daging lembu kisar yang direneh dalam sos tomato dengan buah zaitun dan kismis—dan balutkannya dengan doh segi empat sama. Canai doh selepas ia mencapai suhu bilik, dengan berhati-hati, supaya tidak merosakkan lapisan, supaya empanada akan mempunyai kerak yang rangup dan lapang apabila dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji tomato
1 sudu besar minyak sayuran
220 g daging lembu kisar
1/4 cawan bawang putih cincang
1/4 cawan lobak merah yang dicincang
0.5 cawan buah zaitun hijau tanpa biji, dicincang
0.5 cawan kismis
1 biji telur besar
2 keping pastri puff beku (bungkusan 0.5 kg), dicairkan
Tepung, untuk kerja

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, daging lembu kisar, bawang manis, lobak merah, zaitun, kismis, telur, pastri puff, tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Didihkan dalam periuk kecil berisi air masin, masukkan tomato, dan celur selama 30 saat. Angkat dengan sudu berlubang dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian kupas dan kisar dalam pengisar sehingga sebati.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging kisar dan masak, hancurkannya dengan sudu kayu, sehingga semua daging keperangan, kira-kira 7 minit. Taburkan dengan 1/2 sudu teh garam. Masukkan bawang besar, lobak merah, buah zaitun, kismis dan tomato puri. Reneh dengan api kecil sehingga pekat, kira-kira 2 minit, kemudian angkat dari api.

Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan 2 sudu teh air. Semburkan semburan memasak pada dulang pembakar. Letakkan 1 keping pastri puff pada satu masa di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Taburkan penggelek yang telah ditaburi tepung dan canai doh menjadi empat segi empat sama berukuran 10 inci (25 cm), setebal kira-kira 1/4 inci (0.5 cm). Potong doh menjadi empat segi empat sama berukuran 5 inci (12.5 cm). Sendukkan 1/4 cawan campuran picadillo ke tengah setiap segi empat sama. Sapukan tepinya dengan telur yang telah dipukul dan lipat doh secara menyerong untuk membentuk segitiga. Kelim tepinya dengan garpu.
Letakkan empanada di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan dengan baki telur. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Masakan Mexico / Marcela Valladolid

Resipi yang serupa