Enchilada dengan sos picadillo
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 932, jumlah lemak 64 G., lemak tepu 21 G., protein 40 G., karbohidrat 53 G., serat 8 G., kolesterol 138 mg, natrium 1011 mg, gula 12 G.
Kalori 932, jumlah lemak 64 G., lemak tepu 21 G., protein 40 G., karbohidrat 53 G., serat 8 G., kolesterol 138 mg, natrium 1011 mg, gula 12 G.
Enchilada Mexico yang diisi dengan sos picadillo (daging lembu kisar dengan tomato, keju cheddar, buah zaitun dan kismis) dipertingkatkan dengan perasa lima rempah Cina, yang meningkatkan rasa manis dan pedas inti. Tiub dibakar di bawah lapisan keju parut sehingga cair, dan dihidangkan panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan minyak sayuran
- 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala hijau, dipotong dadu
- 450 g daging lembu kisar dengan kandungan lemak 20%
- 1 sudu teh Serbuk Lima Rempah Cina
- 1 tin (400 g) tomato hancur dalam tin
- 1/4 cawan buah zaitun hijau, dihiris nipis
- 1/4 cawan kismis emas
- 12 tortilla jagung, berdiameter 15 cm.
- 2 cawan keju cheddar parut (kira-kira 220 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, sos daging, tomato, lada manis, zaitun, kismis, keju cheddar, perasa lima rempah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan 1 sudu besar minyak sayuran, bawang besar, dan lada sulah, kemudian masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan daging kisar, perasa Cina, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, hancurkan daging kisar dengan sudu, sehingga daging mula keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, buah zaitun, dan kismis. Didihkan perlahan dan masak sehingga sos pekat, kira-kira 2 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali kecil dengan api sederhana. Setelah minyak mula berkilau, goreng tortilla satu demi satu sehingga ia mula berbuih dan sedikit gelap, kira-kira 10 saat setiap sisi.
- Pindahkan tortilla ke tuala kertas untuk menghilangkan lebihan gris. Sapukan kira-kira 1/2 cawan campuran picadillo di bahagian bawah pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci. Sapukan kira-kira 1/4 cawan picadillo dan 1 sudu besar keju cheddar di tengah setiap tortilla.
- Gulung enchilada dengan ketat ke dalam tiub dan letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di dalam pinggan pembakar. Sebarkan baki picadillo ke atas tiub dan taburkan dengan baki keju. Bakar enchilada sehingga tortilla sedikit rangup dan keju cair, kira-kira 10 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
