Empanada ayam

Undian: 3

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 – 8 empanada

Empanada ayam - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ekor ayam bakar siap sedia
1 tin (800 g) pulpa tomato
2 sudu besar campuran rempah Creole (lihat resipi)
1 biji bawang besar yang dicincang
1 biji lada merah cincang
2 sudu besar minyak zaitun
3/4 cawan buah zaitun hijau cincang
Sedikit sos pedas
Garam dan lada hitam kisar
Nasihat: Inti yang hebat untuk empanada pencuci mulut ialah keju mozzarella dan campuran pir dadu dan keju gorgonzola hancur.

Untuk ujian:

2 1/2 cawan tepung arepa (tepung jagung yang diproses), terdapat di pasar raya besar atau kedai yang menjual produk Amerika Latin
2 cawan air suam
Minyak sayuran untuk menggoreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, tomato, zaitun, Perasa Cajun, tepung jagung, bawang, cili, sos pedas, keju mozzarella, Keju Gorgonzola, doh tidak beragi, buah pir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kuali besar di atas api sederhana tinggi, masukkan minyak, masukkan bawang besar dan lada sulah, dan tumis sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Sementara sayur-sayuran sedang ditumis, asingkan ayam, buang kulit dan tulangnya.

Letakkan ayam di dalam kuali, masukkan tomato, perasa Creole, buah zaitun, sos pedas, garam dan lada secukup rasa. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk sementara anda menyediakan adunan.
Menggunakan tangan anda, campurkan tepung arepa dengan air suam sehingga menjadi doh yang licin. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 5 minit.

Cubit seketul doh dan canai menjadi bebola sebesar lemon. Letakkannya di atas plastik pembalut dan tutup dengan sekeping lagi. Ratakan menjadi bulatan 13 cm (5.3 inci). Keluarkan bahagian atas plastik pembalut dan masukkan 3 sudu besar inti ayam ke tengah bulatan, tinggalkan sempadan 1.5 cm (0.5 inci).

Menggunakan plastik pelekat, lipat doh untuk membentuk separuh bulatan dengan inti di dalamnya. Picit tepinya rapat. Gunakan tepi pinggan kecil untuk memotong tepi empanada. Ulangi dengan baki doh.

Letakkan kuali di atas api sederhana tinggi dan masukkan kira-kira 1.5 cm minyak sayuran. Celupkan hujung sudu kayu ke dalam minyak; jika minyak mula menggelegak di sekitar sudu, ia cukup panas untuk menggoreng.

Goreng patty, beberapa pada satu masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 3-5 minit setiap sisi. Lap sehingga kering dengan tuala kertas. Hidangkan suam.

Pengarang resipi itu - George Durand (AS) – tukang masak, penyampai TV

Kategori:

resipi / Makan malam / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Masakan Sepanyol

Resipi yang serupa