Empanada Steak Keju

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 lapisan

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 259, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 8 G., protein 15 G., karbohidrat 5 G., serat 0 G., kolesterol 72 mg, natrium 300 mg, gula 1 G.

Pastri pastri rangup ini diisi dengan inti cheesesteak Philadelphia klasik: hirisan nipis daging lembu panggang yang digaul dengan bawang goreng, lada benggala, dan keju cair. Resipi empanada ini memerlukan pastri pastri yang dibeli di kedai, dan intinya paling baik dibuat dengan stik sirloin yang dihiris nipis, potongan murah dari pinggang daging lembu yang mempunyai rasa yang kaya. Untuk memudahkan penghirisan menjadi jalur nipis, anda boleh membekukan stik terlebih dahulu. Hidangkan empanada dengan sos keju pedas untuk dicelup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220g stik sirloin, dipotong menjadi jalur sangat nipis kira-kira 2cm panjang.
2 sudu besar minyak sayuran
2 ulas bawang putih, ditumbuk
Separuh bawang kecil, dihiris nipis
Separuh lada benggala hijau kecil, dihiris nipis
110 g keju provolone, dipotong dadu kecil
1 biji telur besar
1 paket (500g, 2 keping) pastri puff beku, dicairkan
1 cawan sos keju yang dibeli di kedai
2 sudu besar pepperoncini cincang
Tepung premium untuk bekerja dengan doh
Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 10 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, pastri puff, lada manis, lada peperoncino, sos keju, keju provolone, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dua rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Apabila ia berkilau, masukkan daging lembu, sedikit garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging lembu sedikit keperangan di sekeliling tepinya dan masak sepenuhnya, 2-3 minit. Pindahkan daging lembu ke dalam mangkuk dan ketepikan.

Masukkan bawang putih, bawang besar, dan lada benggala ke dalam kuali yang sama dan masak, kacau sentiasa, sehingga lada empuk dan rangup, kira-kira 2 minit.
Pindahkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk bersama daging lembu dan kacau. Biarkan sejuk sedikit. Masukkan provolone. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan 1 sudu besar air dan ketepikan.
Letakkan 1 keping pastri puff di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Canai menjadi bentuk segi empat sama berukuran 30x30 cm. Dengan menggunakan pemotong biskut 10 cm, potong 9 bulatan daripada doh tersebut. Sendukkan kira-kira 1 sudu besar inti daging sedikit di luar tengah dari setiap bulatan.
Sapukan tepi setiap bulatan dengan telur yang telah dipukul dan lipatkan doh ke atas inti, regangkan sedikit jika perlu. Cubit tepi doh dan kelimkan dengan garpu untuk menutup inti di dalamnya.
Pindahkan empanada ke salah satu dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan setiap satu dengan sedikit telur yang telah dipukul. Ulangi dengan baki dulang pastri, inti dan telur. Bakar empanada sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit.
Sementara itu, satukan sos keju, pepperoncini dan sedikit air garam dalam mangkuk dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 30 saat, kemudian kacau. Panaskan sehingga sebati.
Hidangkan empanada dengan sos keju untuk dicelup.