Lada Jack-O-Lantern Berinti

Undian: 1

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Mencari pembuka selera Halloween yang lazat, mengenyangkan dan sihat? Buat beberapa lada sumbat, yang boleh anda hiaskan dengan senyuman dan mata Jack-o'-lantern. Pilih lada oren dan merah dengan bentuk segi empat sama yang stabil supaya ia berdiri cantik di atas pinggan semasa dihidangkan. Untuk inti lada, reneh ratatouille yang diperbuat daripada terung, zucchini, lada benggala, Parmesan dan serbuk roti yang dicincang halus untuk mendapatkan kepekatan yang lebih pekat. Anda boleh menyediakan lada ini terlebih dahulu dan menyejukkannya, kemudian bakar di dalam ketuhar dan hidangkan sebelum tetamu anda tiba.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lebih kurang 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar mentega
4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 cawan serbuk roti buatan sendiri atau Panko Jepun
0.5 sudu besar parmesan parut
1/4 cawan daun pasli segar, dicincang halus
7 biji lada benggala merah dan oren sederhana (pilih lada segi empat sama atau segi empat tepat untuk membantu ia berdiri lebih baik di atas pinggan)
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
1 biji terung sederhana pejal, kupas separuh kulitnya, potong dadu 1 cm.
2 sudu besar daun thyme segar, dicincang halus
1 biji cili merah segar kecil, dicincang halus atau 1/2 sudu kecil serpihan lada merah
1 biji bawang sederhana, dicincang
1 biji zucchini sederhana, dipotong dadu 1cm.
3 biji tomato masak pejal, dipotong kecil-kecil
2 cawan sos tomato atau passata

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bawang putih, serbuk roti, Keju Parmesan, pasli, lada manis, terung, timi, cili, bawang, zucchini, tomato, sos tomato

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Dalam kuali kecil, panaskan kira-kira 1/4 cawan minyak zaitun bersama mentega. Setelah berbuih, masukkan bawang putih dan kacau selama 1 minit. Masukkan serbuk roti dan gaul sehingga disalut sepenuhnya. Goreng sehingga perang keemasan, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk. Campurkan serbuk roti yang telah disejukkan dengan keju dan pasli.

Potong bahagian atas 6 biji lada benggala dan ketepikan, kemudian buang bijinya. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong permukaan Jack-o'-lantern pada setiap lada. Letakkan lada benggala tegak, dan jika ia tidak stabil, potong bahagian bawahnya sedikit untuk menjadikannya lebih rata. Taburkan bahagian dalam lada benggala dengan garam dan lada hitam, balikkan, dan letakkannya di atas dulang pembakar, termasuk bahagian atasnya. Buang biji lada yang tinggal, potong, dan ketepikan.
Garamkan terung dan letakkannya dalam penapis atau tuala selama 15 minit untuk mengeluarkan lebihan cecair.
Semburkan sedikit semburan masakan pada lada benggala dan bakar sehingga bahagian tepinya rangup dan lembut, 10-12 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit.
Panaskan baki minyak zaitun dalam kuali yang besar dan dalam. Masukkan lada benggala, thyme, cili, terung, bawang besar, dan zucchini yang telah diketepikan, bersama sedikit garam dan lada hitam. Reneh, sebahagiannya ditutup, kacau sekali-sekala, sehingga empuk, 12-15 minit. Masukkan tomato, kacau selama seminit lagi, dan angkat dari api.
Campurkan serbuk roti dengan sayur-sayuran dan rasa. Tuangkan sos tomato ke dalam pinggan kaserol. Isi lada, isi sedikit lebih, dan letakkan semula bahagian atasnya. Letakkan lada ke dalam pinggan yang telah dikisar. Sejukkan dan sejukkan.
Untuk menghidangkan, panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F) dan bakar sehingga lada panas sepenuhnya, 30 hingga 35 minit.

Kategori:

resipi / Pinggan mangkuk yang disumbat / Hidangan perayaan / Halloween / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Rachael Ray

Resipi yang serupa