Lada Sumbat Mexico

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 393, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 24 G., serat 8 G., kolesterol 42 mg, natrium 547 mg, gula 8 G.

Malah peminat tegar lada sumbat mengakui bahawa hidangan lazat ini sering dicemari oleh kulit yang tebal. Dalam resipi ini, lada benggala dipanggang di dalam ketuhar sebelum dimasukkan ke dalam inti, menjadikannya mudah dikupas. Isi lada dengan campuran jagung, keju, ayam dan herba Mexico, bakar dan hidangkan dengan sos ringan seperti guacamole.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lada yang disumbat

6 biji lada benggala merah besar
1 cawan biji jagung segar (1 biji jagung besar)
4 biji bawang hijau besar, dicincang
8 keping kerepek tortilla jagung, dihancurkan
1 ketul dada ayam, dipotong dadu 1/4 inci (1 cawan)
1/4 cawan selasih segar yang dicincang
1.5 sudu kecil jus limau nipis yang baru diperah
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
1.5 cawan mozzarella susu parut
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin

Sos

2 biji avokado masak seberat 250-280 g, belah dua dan buang bijinya
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, dada ayam, jagung, Alpukat, jus limau nipis, keju mozzarella, selasih, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lada:

Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan lada dalam satu lapisan di atas dulang pembakar. Bakar, balikkan setiap 3-4 minit, sehingga hangus pada semua sisi. Letakkan dalam beg plastik berzip selama 15 minit.
Kupas lada dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan isinya. Letakkan setiap lada di atas permukaan kerja. Dengan menggunakan pisau kecil, keluarkan jalur isi selebar 1 cm dari sisi setiap lada untuk membuat lubang. Potong jalur lada menjadi kepingan sepanjang 1 cm dan ketepikan untuk inti. Gunakan satu sudu teh untuk membuang biji dari setiap lada.

Letakkan rak di tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).
Dalam mangkuk besar, satukan lada cincang, jagung, daun bawang, kerepek tortilla, ayam, selasih, dan jus limau nipis; perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Masukkan keju. Bahagikan inti antara lada (kira-kira 2/3 cawan setiap lada), tekan perlahan-lahan. Letakkan lada sumbat dalam pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci. Tuangkan air rebusan ayam di sekeliling lada. Bakar sehingga panas sepenuhnya, 25 hingga 30 minit.
Sos:

Masukkan isi avokado ke dalam pemproses makanan. Masukkan minyak, jus limau nipis, garam dan lada hitam. Kisar sehingga sebati. Untuk menghidangkan, cedokkan sedikit sos ke tengah 6 pinggan. Letakkan lada sumbat di atas sos dan hidangkan.