Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Isi ketam manis, keju berkrim dan lada benggala rangup bergabung dengan indah dalam pembuka selera yang sangat ringkas namun lazat ini yang dijamin akan memukau tetamu di acara anda yang seterusnya. Untuk penampilan yang lebih menarik, gunakan lada mini dalam pelbagai warna—merah, oren dan kuning. Hanya empat bahan, dan hasilnya memang menakjubkan!

Bahan-bahan:

• 12-14 biji lada manis mini
• 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 150g keju krim berperisa (seperti bawang hijau, daun kucai dan bawang besar, atau bawang putih dan herba), pada suhu bilik
• 220g isi ketam segar, diasingkan untuk membuang serpihan cangkerang dan rawan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, isi ketam, bawang hijau, krim keju

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 2
• Potong lada menjadi dua memanjang dan buang batang, biji, dan membrannya. Jika perlu, potong sedikit bahagian bawah setiap separuh lada supaya ia rata dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas (penting untuk memastikan lada berdiri tegak bagi mengelakkan inti daripada terjatuh semasa dibakar). Potong hiasan lada menjadi kepingan kecil dan ketepikan.
Langkah 3
• Campurkan separuh lada dalam mangkuk sederhana dengan minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Ketepikan.
Langkah 4
• Dalam mangkuk sederhana lain, satukan keju krim yang dilembutkan dan lada cincang sehingga sebati. Masukkan isi ketam perlahan-lahan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 5
• Isi setiap separuh lada dengan kira-kira 1 sudu besar campuran ketam, betul-betul di atas tepi lada. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar sehingga inti mula keperangan, kira-kira 18 minit. Hidangkan lada suam-suam kuku.

Undian: 5