Kubis masam manis dan relish lobak

Undian: 1

Cara Membuat Relish Kubis Masam Manis dan Lobak

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Hidangan ini diperbuat daripada kubis merah, yang bermaksud ia bukan sahaja lazat tetapi juga bertenaga dan mengagumkan. Ia merupakan pembuka selera yang sempurna untuk hidangan harian dan hidangan daging perayaan. Kubis yang dicincang direbus dengan bawang putih dan bawang dalam campuran cuka sari apel dan jus epal yang tidak ditapis, kemudian digaul dengan bengkuang yang berair, lobak bit, dan dill segar. Hasilnya adalah tambahan yang tajam, manis, dan berperisa yang sesuai digandingkan dengan sosej, daging, atau sebagai topping untuk sandwic dan burger.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 biji kubis merah, dihiris nipis
2 sudu teh minyak sayuran
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
1 ulas bawang putih yang besar, ditumbuk
0.5 cawan sari apel (jus epal tanpa ditapis tanpa gula)
2 sudu besar cuka sari apel
1 sudu teh gula
1/4 biji bengkuang kecil, dikupas dan diparut
2 sudu besar lobak merah bit (lihat cara penyediaan), toskan cecair
2 sudu besar dill segar dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis merah, bawang merah, sari apel, cuka sari apel, bengkuang, sayur-sayuran relish, bit, lobak pedas, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan kubis, sari apel, cuka, gula, dan lada hitam secukup rasa. Tutup dan renehkan sehingga kubis empuk, kira-kira 20 minit.
Kacau bengkuang, ubi bit lobak pedas, dan dill; perasakan dengan garam dan lada sulah. Sejukkan pada suhu bilik. Hidangkan dengan sosej panggang.

Lobak pedas bit
- 1 sudu teh cuka putih
- 1 sudu kecil gula perang
- 2 sudu besar akar lobak parut
- 1/4 sudu teh garam
- 450 g bit (direbus, dikupas, diparut)
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar. Letakkan dalam balang bersih dan disterilkan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.