Babi goreng rangup dengan sos nanas masam manis

Undian: 3

Cara Membuat - Babi Goreng Tepung dengan Sos Nanas Masam Manis

Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Babi goreng rangup dengan sos nanas masam manis - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Babi:

450 g daging babi tanpa lemak
1 sudu besar kicap soya
1 sudu besar vermouth manis
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
1 sudu teh halia cincang
4 sudu besar minyak (sebahagian), tambah 4 sudu besar minyak untuk menggoreng
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan lada benggala merah dan kuning yang dipotong dadu
2 sudu besar bawang besar yang dipotong dadu
Sos masam manis (lihat di bawah)
Jalur bawang hijau untuk hiasan
Biji bijan bakar untuk hiasan

Sos masam manis:

1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan cuka
1/2 cawan air
2 sudu teh kicap
1 cawan gula
1/4 sudu besar marmalade oren
1.5 sudu kecil halia yang ditumbuk
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
1/4 sudu teh sos lada panas
2 sudu besar jus nanas
1/2 cawan nanas dalam tin yang dicincang
4 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan 3 sudu besar air sehingga pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, Nanas, Jem oren, akar halia, lada manis, bawang, bawang putih, sos pedas, kicap, vermouth, kanji, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong daging babi menjadi kepingan kecil dan perap selama 30 minit dalam campuran kicap, vermouth, bawang putih, halia dan 2 sudu besar minyak.

Sementara itu, sediakan sos masam manis: Dalam periuk sederhana, satukan semua bahan kecuali tepung jagung yang dicairkan. Kacau rata dan biarkan mendidih. Masukkan tepung jagung. Kecilkan api dan reneh, kacau selalu, sehingga pekat. Pastikan sos mendidih sebelum memasukkan tepung jagung, jika tidak, ia mungkin mendapat rasa kanji yang tidak menyenangkan.
Panaskan minyak dalam kuali hingga 180°C.

Keluarkan kepingan daging dari perapan dan salutkannya dengan tepung jagung. Goreng dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Tumiskan lada benggala merah dan kuning serta bawang besar yang dipotong dadu selama 2 minit. Masukkan sos masam manis dan gaulkan dengan daging goreng. Reneh selama 2 minit, pindahkan ke pinggan hidangan, dan hiaskan dengan hirisan daun bawang panjang dan biji bijan panggang.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Hidangan utama / Daging / Masakan Hawaii / Emeril Lagasse

Resipi yang serupa