Sup kubis merah masam manis
Undian: 8
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup kubis merah masam manis - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji kecil kubis merah, dibelah empat, batangnya dan dicincang halus
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 6 keping daging asap, dihiris atau dipotong melintang menjadi kepingan yang sangat nipis
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 biji lobak merah besar, dikupas dan dicincang halus
- 1.5 sudu kecil jintan manis atau jintan manis
- 1 dicincang halus Epal Braeburn, Northern Scout atau varieti keras lain yang sedikit masam
- Lada hitam kisar
- Pala kisar
Jambangan garni:
- 5-6 biji beri juniper
- 3 - 4 kuntum bunga cengkih
- 2 helai daun bay segar
- Sejambak kulit oren
- 1 batang kayu manis kecil
- 1/4 cawan cuka epal atau wain
- 2 sudu besar gula perang gelap
- 6 cawan air rebusan ayam
- Garam
- Hidangkan dengan keju Swiss panggang atau keju cheddar putih yang lebih tajam pada pumpernickel atau roti bijirin penuh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis merah, bawang, lobak merah, epal, buah pala, beri juniper, anyelir, daun salam, kayu manis, jintan manis, jintan manis, Kulit oren, cuka wain, gula perang, keju cheddar, roti bijirin penuh, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar Belanda atau periuk sup yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan satu sudu besar minyak zaitun dan daging asap. Masak sehingga rangup. Pindahkan ke pinggan dan buang sebarang lemak yang telah menjadi terlalu banyak untuk menutupi bahagian bawah kuali.
- Masukkan bawang besar, lobak merah, jintan manis, dan epal dan kacau selama beberapa minit. Kemudian masukkan kubis dan, setelah layu, perasakan dengan lada hitam dan buah pala.
Tutup periuk dengan longgar dan renehkan kubis semasa anda menyediakan paket. Letakkan beri juniper, cengkih, daun bay, kulit oren, dan kayu manis dalam kain kasa, dan ikat paket ke tepi periuk dengan tali dapur. - Letakkan paket-paket tersebut ke dalam kuali dan gaulkan dengan kubis. Masukkan cuka, keluarkan bahagian atas kubis dari kuali, gula perang, air rebusan, dan air. Didihkan sup. Kecilkan api dan reneh selama 1 jam hingga 1 jam 30 minit, sehingga kubis sangat empuk dan sup telah pekat. Masukkan semula daging goreng ke dalam kuali, kemudian perasakan dengan garam secukup rasa.
Biarkan sejuk dan simpan sebagai hidangan sampingan atau hidangkan dengan sandwic keju panggang.
Kategori:
Resipi yang serupa
