Bebola Daging Mini dengan Sos BBQ Balsamic Rasberi

Undian: 2

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Bebola daging yang lazat ini, disalut dengan kerak rangup, akan menjadi pembuka selera paling popular di majlis anda. Dibuat dengan ayam belanda kisar yang dicampur dengan rempah ratus, herba, bawang, dan Parmesan parut, bebola daging ini sangat berair. Untuk dihidangkan, cucukkan setiap bebola daging pada lidi bersama kiub mangga dan sehelai daun radicchio. Untuk pencicahan, cubalah sos barbeku raspberi-balsamik yang hebat ini, yang menggabungkan rasa beri manis dengan rasa masam cuka balsamik dan rasa paprika salai yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

0.5 cawan biasa serbuk roti
1/4 cawan Parmesan parut halus
2 sudu besar selasih segar yang dicincang
2 sudu besar pasli Itali segar yang dicincang
2 sudu besar susu penuh
1.5 sudu kecil pes tomato
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
1 biji telur besar, suhu bilik
1 ulas bawang putih, dicincang
Separuh bawang kecil, dicincang halus
220 g daging ayam belanda gelap kisar
220 g sosej ayam belanda Itali mentah panas, dibuang kulitnya
3 sudu besar minyak zaitun

Sos

2 cawan raspberi beku, dicairkan
3/4 cawan sos tomato
3 sudu besar gula perang keemasan
3 sudu besar cuka balsamic
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh paprika salai
1/4 sudu teh garam kasar
2/3 cawan jem raspberi tanpa biji
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kulit 1 biji lemon kecil
2-3 biji mangga besar, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi kiub 3/4" (2cm).
36 helai daun radicchio berukuran 2.5cm segi empat sama
Peralatan khas: 36 lidi buluh, panjang 10-12 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: serbuk roti panko, Keju Parmesan, selasih, pasli, susu, pes tomato, telur, bawang putih, bawang, ayam belanda kisar, kupaty (sosej goreng), raspberi, sos tomato, gula perang, cuka balsamic, Sos Worcestershire, paprika, jem raspberi,

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bebola daging:

Dalam mangkuk besar, satukan serbuk roti, Parmesan, basil, pasli, susu, pes tomato, bawang putih, garam, lada sulah, telur, bawang putih dan bawang besar. Kacau dengan sudu kayu untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Masukkan ayam belanda kisar dan sosej. Gaul perlahan-lahan semuanya dengan tangan anda. Cedok 1 sudu besar campuran pada satu masa dan bentukkan menjadi bebola berdiameter 2.5–3 cm (kira-kira 36 bebola daging).
Panaskan minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan bebola daging secara berperingkat dan masak, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan pada semua sisi dan masak sepenuhnya, 10-12 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis.

Sos BBQ Balsamic Rasberi:

Dalam pemproses makanan atau pengisar, satukan raspberi, sos tomato, jem raspberi, gula perang, cuka balsamic, sos Worcestershire, paprika, garam, lada sulah, dan kulit lemon dan kisar sehingga sebati. Tuangkan sos ke dalam periuk berdasar tebal. Didihkan dengan api sederhana. Masak sehingga sedikit pekat, 6-7 minit. Angkat dari api dan biarkan sos sejuk selama 10 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk hidangan kecil.
Cucukkan 1 bebola daging, 1 kiub mangga, dan 1 helai daun radicchio pada setiap lidi. Susun pembuka selera di atas pinggan dan hidangkan dengan sos barbeku raspberi-balsamik untuk dicecah.

Kategori:

resipi / Hidangan Parti / Parti koktel / Pembuka Selera / Snek bir / Kanape / Pembuka selera daging // Masakan Eropah / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa