Pisang flambéed
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 146, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 43 mg, gula 14 G.
Kalori 146, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 43 mg, gula 14 G.
Kejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut pisang goreng yang luar biasa tetapi ringkas ini. Pisang yang masak ranum tetapi pejal (tidak terlalu masak) digoreng dalam sos karamel dengan vanila semula jadi, minuman keras oren, dan kulit pisang sehingga perang keemasan. Rum kemudian ditambah ke dalam sos dan dinyalakan. Berhati-hati semasa menggunakan api dan alkohol, dan pastikan penutupnya mudah dipadamkan. Pisang kemudian direnjiskan dengan sos yang menyala dalam mangkuk hidangan dan dihiasi dengan krim putar dan kulit pisang oren yang dikisar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji pisang masak, dikupas, dipotong separuh memanjang, kemudian separuh melintang
- 1 biji oren
- 2 sudu besar mentega tawar
- 3 sudu besar gula perang muda
- 1 biji vanila, dipotong separuh memanjang
- 1/4 cawan minuman keras oren atau brendi
- 0.5 cawan rum gelap
- Krim putar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pisang, Kulit oren, Minuman keras oren, brendi, ekstrak vanila, gula perang, rum
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Gunakan pengupas sayur untuk mengupas 4 jalur kulit oren. Perah jusnya dan tapis.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega bersama gula, kulit oren dan vanila. Masak, kacau, sehingga gula menjadi karamel, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan minuman keras, jus oren dan secubit garam.
- Kembalikan kuali ke api sederhana, masukkan pisang, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, dan masak sehingga perang keemasan dan berkilat, 1-2 minit. Angkat dari api dan bahagikan kepada pinggan.
- Masukkan rum ke dalam kuali dan kembalikan ke api sederhana. Panaskan selama beberapa saat tanpa dikacau, kemudian condongkan kuali dengan berhati-hati untuk menyalakan rum (jika menggunakan dapur elektrik, letakkan mancis yang menyala pada rum). Sendukkan sos yang menyala ke atas pisang. Hiaskan dengan krim putar dan kulit oren yang dikisar.
- Angkat kuali dari api sebelum menambah rum. Berhati-hati semasa membakar alkohol.Tuangkan alkohol ke dalam kuali dan nyalakannya dengan berhati-hati menggunakan mancis atau pemetik api. Kembalikan kuali ke atas api dan kacau perlahan-lahan untuk memperkecilkan api.
Kategori:
Resipi yang serupa
