Sup Ayam Lemon Yunani
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Di Yunani, sup ini dipanggil avgolemonoIa ringan, menyegarkan, namun mengenyangkan, sesuai untuk musim panas. Sup ini menampilkan pasta orzo dan dada ayam, dan rasanya sangat kaya. Ini semua berkat lobak merah, saderi, bawang merah, dan dill, yang direneh dalam kuahnya. Sayur-sayuran memberikan semua rasa mereka pada sup dan kemudian dikeluarkan. Beberapa minit sebelum sup siap, masukkan telur yang telah dipukul dengan jus lemon. Sebelum menambah, bancuh campuran telur, ikut arahan resipi dengan teliti, untuk mengelakkan putih telur daripada berketul dan memastikan kuahnya licin.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (kira-kira 170 g)
- 1/3 cawan pasta orzo
- 4 cawan air rebusan ayam
- 1 biji lobak merah kecil, dipotong dua
- 1 tangkai saderi, dipotong separuh
- 1 tangkai dill + lebih untuk hidangan
- 1 biji bawang merah, dibelah dua
- 2 biji telur besar
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta orzo, dada ayam, jus lemon, lobak merah, saderi, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, campurkan air rebusan ayam dengan 4 cawan air, masukkan lobak merah, saderi, dill, bawang merah, dan 1/2 sudu teh garam. Didihkan dengan api sederhana. Masukkan dada ayam, kecilkan api, dan reneh, balikkan sekali-sekala, sehingga masak, 12-15 minit. Pindahkan dada ayam ke pinggan. Keluarkan lobak merah, saderi, dill, dan bawang merah dari air rebusan dan buang.
- Didihkan kuah. Masukkan pasta orzo dan masak sehingga empuk, 6-8 minit. Sementara itu, carikkan ayam kepada kepingan kecil.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dengan jus lemon. Setelah pasta masak, tuangkan kira-kira 1/2 cawan sup panas ke dalam campuran telur secara perlahan-lahan, sambil sentiasa dikacau. Tuangkan semuanya kembali ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sup mendidih semula, kira-kira 2 minit. Tutup api, masukkan ayam yang telah dicarik, dan perasakan dengan garam.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan dill.
Kategori:
Resipi yang serupa
