Skordalia (celupan Yunani yang dibuat dengan kentang lenyek dan bawang putih)
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Sos pencicah yang mengenyangkan ini pasti akan memukau anda dengan rasanya yang seperti bawang putih. Ia sesuai dihidangkan bersama ikan bakar, kebab kambing, atau anda boleh menikmatinya dengan roti bakar atau sayur bakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji kentang russet yang telah disapu (kira-kira 450 g)
- Garam secukup rasa tambah 1 sudu besar dan 1 sudu kecil.
- 8 ulas bawang putih sederhana, dicincang
- 3/4 cawan badam keseluruhan yang dicelur
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan air
- 5 sudu besar jus lemon yang diperah
- 3 sudu besar cuka wain putih
- Lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, jus lemon, cuka wain, bawang putih, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk sederhana, tutup dengan air sejuk sehingga paras 2 inci (5 cm) di atas kentang, dan perasakan dengan garam yang banyak. Didihkan dengan api yang besar, kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan, dan masak sehingga empuk, kira-kira 30 minit, atau sehingga kentang masak sepenuhnya. Toskan dan biarkan sejuk sedikit.
Kupas dan buang kulit kentang. Cincang kasar ubi kentang dan tekankannya melalui penapis halus atau penghancur kentang ke dalam mangkuk sederhana untuk menghasilkan puri. - Sementara itu, di atas papan pemotong, taburkan bawang putih dengan sedikit garam dan lenyekkan menjadi pes halus dengan sisi pisau.
Dalam pemproses makanan, satukan bawang putih, badam, dan minyak dan proses sehingga menjadi pes. Campurkan campuran minyak dengan kentang sehingga sebati, kemudian masukkan satu sudu besar dan satu sudu teh garam, air, jus lemon, dan cuka, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan.
Keluar: 3 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
