Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Avgolemono (sup ayam Yunani dengan sos telur-lemon) - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 6 cawan air rebusan ayam
• Secubit serbuk safron atau safron
• 1 helai daun salam
• 1 biji lemon, dikupas menjadi jalur, ditambah 4-5 sudu besar jusnya
• 2 biji telur kategori CO
• 2 kuning telur daripada kategori telur CO
• Beberapa titis sos pedas
• Segenggam pasli cincang
• Garam dan lada hitam kisar
• Kerepek pita mana-mana pengeluar dan citarasa

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

jus lemon, telur, sos pedas, safron, daun salam, kerepek pita, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan kuah bersama safron, daun bay, dan kulit lemon. Tutup dan reneh selama 5 minit, kemudian matikan api dan keluarkan daun bay dan kulit lemon.
Langkah 2
• Pukul telur dan kuning telur dengan jus lemon dan sos pedas. Pukul 1/2 cawan sup untuk memanaskan telur.
  
  Pukul campuran telur ke dalam sup, kemudian kecilkan api dan kacau sehingga sedikit pekat, 4-5 minit. Masukkan pasli, garam, dan lada sulah. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan sedikit kerepek pita di atasnya.

Undian: 7