Truffle coklat malt
Undian: 2
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biji truffle
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biji truffle
Kemuncak coklat buatan tangan ini ialah susu malt. Digabungkan dengan sedikit madu, ia menambahkan rasa yang lebih kaya dan mendalam pada coklat. Sebahagian daripada susu malt ditambah terus ke dalam adunan coklat, manakala sebahagian lagi digunakan sebagai topping pada truffle yang telah siap. Coklat ini sesuai untuk dibalut hadiah, diikat dengan reben, dan diberikan sebagai hadiah—semua orang sukakan gula-gula buatan tangan!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g coklat separa manis, dicincang halus (bukan berbutir)
- 1/3 cawan krim pekat
- 2 sudu besar madu
- 1/4 sudu besar + 2 sudu besar l serbuk susu malt
- 2 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat separa manis, krim, serbuk susu malt, truffle, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, tuangkan kira-kira 2.5 cm air dan biarkan mendidih perlahan. Letakkan coklat dalam mangkuk kalis haba sederhana, yang boleh diletakkan di atas periuk tanpa menyentuh air. Letakkan mangkuk di atas air dan cairkan coklat, kacau sekali-sekala, sehingga sebati. Angkat dari api.
- Sementara itu, satukan krim, madu dan 2 sudu besar serbuk susu malt dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala untuk melarutkan madu dan malt. Pukul campuran krim ke dalam coklat secara beransur-ansur sehingga sebati dan berkilat. Masukkan mentega sehingga cair. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan letakkan di tempat yang sejuk sehingga campuran sedikit mengeras, kira-kira 1 jam.
- Alas dulang pembakar berbingkai dengan kertas parchment. Cedok 1 sudu besar penuh campuran coklat, canai menjadi bebola, dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sejukkan selama 15 minit. Tuangkan baki 1/4 cawan susu tepung malt ke dalam pinggan cetek dan gulungkan truffle di dalamnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
