Truffle coklat dengan pecan dan ceri
Undian: 1
Masa: 4 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 36
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 36
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 59, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 0 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 5 mg, natrium 6 mg, gula 5 G.
Kalori 59, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 0 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 5 mg, natrium 6 mg, gula 5 G.
Truffle coklat lembut ini diisi dengan kepingan pecan panggang dan ceri kering masam manis, disalut dengan gula turbinado rangup. Jadikannya sebagai hadiah untuk orang tersayang atau sebagai hidangan bersama secawan kopi—coklat buatan tangan bergaya dan unik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan kepingan pecan
- 100 g coklat gelap, dicincang halus
- 100 g coklat separa manis, dicincang halus
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Secubit garam kasar
- 0.5 cawan krim pekat
- 1 sudu besar mentega tawar
- 0.5 cawan ceri kering, dicincang halus
- Gula turbinado, untuk taburan debu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pecan, coklat gelap, truffle, krim, coklat separa manis, ceri kering
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sebarkan pecan di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar sehingga keperangan, 8-10 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian cincang halus.
- Letakkan coklat pahit manis dan separa manis, ekstrak vanila dan garam dalam mangkuk besar. Panaskan krim pekat dan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana sehingga beruap dan cair; tuangkan coklat dan biarkan selama 5 minit. Kacau sehingga coklat cair dan campuran sebati. Jika terdapat ketulan coklat yang tinggal, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati. Masukkan pecan dan ceri dan kacau sehingga sekata.
- Biarkan sejuk hingga suhu bilik, kemudian tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga campuran coklat pejal tetapi masih cukup lentur untuk dicedok dan dibentuk menjadi bebola, kira-kira 3 jam.
- Letakkan gula di atas pinggan dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Bentukkan adunan coklat menjadi bebola (kira-kira 1 sudu teh penuh setiap satu), kemudian gulungkannya dengan gula sehingga menyalutinya. Simpan di dalam peti sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
