Truffle vegan

Undian: 8

Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30-35 biji truffle

Truffle coklat vegan dan bebas gluten ini pasti menarik minat mereka yang mengamalkan diet sihat, atau mereka yang mengamalkan diet vegetarian yang ketat. Krim gajus yang halus digandingkan dengan coklat merupakan kemuncak pencuci mulut yang sihat ini. Topping pistachio, koko atau halia melengkapkan hidangan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Trufel

2/3 cawan krim gajus, resipi di bawah
340g granul coklat vegan dengan 41% kandungan koko
1 sudu kecil sirap agave
1 sudu kecil ekstrak vanila
Kulit 1/2 oren sederhana
Pilihan topping: Pistachio cincang halus, serbuk koko, cip coklat vegan, cincang halus halia manisan

Krim gajus

1 cawan air
1 cawan kacang gajus mentah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang gajus, cip coklat (granul), Nektar Agave, ekstrak vanila, Kulit oren, pistachio, koko, buah-buahan manisan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk sederhana, satukan krim gajus dan cip coklat. Letakkan mangkuk dalam periuk air panas yang sedang mendidih. Kacau sekali-sekala sehingga coklat cair dan sebati, kira-kira 2 minit. Angkat periuk dari api dan masukkan sirap agave, ekstrak vanila dan kulit oren. Sejukkan campuran sehingga pekat, kira-kira 1 jam.
Menggunakan sudu aiskrim kecil atau sudu penyukat bulat 1 sudu besar, cedokkan adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Dengan tangan yang lembap, canai adunan menjadi bebola dan kembalikan ke dalam dulang pembakar. Sejukkan truffle sehingga pejal, kira-kira 1 jam. Canai truffle dengan mana-mana bahan tambahan yang dicadangkan dan hidangkan.

Krim gajus

Letakkan gajus dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air. Biarkan ia rendam selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman pada suhu bilik.
Dalam pengisar, kisar kacang gajus dan air pada kelajuan tinggi selama kira-kira 1 minit sehingga berkrim dan licin.

Nasihat

Cip coklat vegan boleh didapati di kedai makanan kesihatan atau makanan semula jadi.

Krim gajus yang tinggal boleh dimaniskan dengan sirap agave atau gula dan digunakan sebagai topping untuk barangan bakar, aiskrim atau minuman kopi.