Sup Sayur Musim Bunga dan Roti Bakar Ricotta
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 500, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 5 G., protein 21 G., karbohidrat 53 G., serat 8 G., kolesterol 13 mg, natrium 978 mg, gula 7 G.
Kalori 500, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 5 G., protein 21 G., karbohidrat 53 G., serat 8 G., kolesterol 13 mg, natrium 978 mg, gula 7 G.
Cendawan tiram, daun bawang, dan kacang pis hijau merupakan asas yang hebat untuk sup musim bunga yang lazat dan ringan. Sayur-sayuran ditumis bersama cendawan dalam minyak zaitun, kemudian dituangkan ke dalam sup ayam dan direneh selama beberapa minit sehingga empuk. Setangkai rosemary segar menambahkan rasa istimewa. Hidangkan sup yang ditaburi keju pecorino dan di atasnya terdapat roti bakar rangup yang disapu bawang putih dan disapu dengan ricotta separa skim dan secubit kulit lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 340 g cendawan tiram, dicincang besar
- 5 ulas bawang putih (4 dihiris nipis, 1 ditumbuk sedikit)
- 3 biji daun bawang, dibelah dua memanjang, dibilas dan dihiris nipis
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 tangkai rosemary
- 4 keping ciabatta, setebal 2 cm.
- 0.5 cawan ricotta separa lemak
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
- 1 cawan kacang hijau beku, dicairkan
- Keju Pecorino parut, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan tiram, daun bawang, kacang pis, roti bakar, keju ricotta, kulit lemon, roti ciabatta, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 5 minit. Masukkan lagi 1 sudu besar minyak zaitun dan bawang putih yang dicincang; masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 30 saat. Masukkan daun bawang, perasakan dengan garam yang banyak, dan masak, kacau, sehingga ia mula lembut, kira-kira 3 minit.
- Masukkan air rebusan ayam, setangkai rosemary, 2 cawan air, dan 3/4 sudu teh garam. Didihkan, kecilkan api, dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang roti. Sapukan roti pada kedua-dua belah dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Bakar, balikkan, sehingga perang keemasan, 3-5 minit. Sapukan roti dengan bawang putih yang dikisar. Taburkan ricotta dan kulit lemon di atasnya, perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Kacau kacang pis ke dalam sup dan panaskan; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama roti bakar. Taburkan sup dan bakar dengan keju pecorino. Renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
